马齿苋(麻子菜)的功效与作用 马齿苋的营业价值成分表

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　　[马齿苋别名]安乐菜，长命苋，马齿菜，瓜子菜，麻子菜，长寿菜，酸苋，酸味菜，马蛇子菜，九头狮子草，酱瓣豆草，蛇草，猪母菜，狮子草，地马菜，蚂蚱菜，马踏菜，五行草。

　　[马齿苋基原]为马齿苋科植物马齿苋 Portulaca oleracea L.的全草。

　　[马齿苋采制]每年5～9月份采收嫩茎叶。拣净杂质，除去残根，以水稍润，切段晒干。

　　[马齿苋性味归经]酸，寒。入大肠、肝、脾经。

　　1.陶弘景：“小酸。”

　　2.《唐本草》：“味辛，寒，无毒。”

　　3.《本草经疏》：“味辛苦，气寒，无毒。”

　　4.《本草再新》：“入肝、脾二经。”

　　[马齿苋功用主治]清热解毒，散血消肿。主治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，瘰疬。

　　1.《生草药性备要》：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔。”

　　2.《滇南本草》：“益气，清暑热，宽中下气。润肠，消积滞，杀虫。疔(痔)疮红肿疼痛。”

　　3.《本草纲目》：“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗。”

　　4.《开宝本草》：“主目盲白翳，利大小便，去寒热，杀诸虫，止渴，破癥结痈疮。又烧为灰，和多年醋滓，先灸丁肿，以封之，即根出;生捣绞汁服，当利下恶物，去白虫。”

　　5.《日用本草》：“凉肝退翳。”

　　[用法用量]内服：煎汤，10～15g(鲜者30～60g);或捣汁饮。外用：捣敷、烧灰研末调敷或煎水洗。

　　[马齿苋的功效与作用一]

　　1.治血痢：马齿苋二大握(切)，粳米三合。上以水和马齿苋煮粥，不着盐醋，空腹淡食。(《太平圣惠方》马齿粥)

　　2.治产后血痢，小便不通，脐腹痛：马齿苋榨汁煎之，加蜜调服，每日2次。(《经效产宝》)

　　3.治小便热淋：马齿苋汁服之。(《太平圣惠方》)

　　4.小儿百日咳：取马齿苋糖浆，日服4次。

　　5.治阑尾炎：生马齿苋一握。洗净捣绞汁30ml，加冷开水100ml，白糖适量，每日服3次，每次100ml。(《福建中医药》)

　　6.肾结核：鲜马齿苋150g，捣烂，浸于1200ml黄酒里，3d后过滤取汁。饭前服用，每日3次。

　　7.治痈久不瘥：马齿苋捣汁，煎以敷之。(《千金方》)

　　8.急性阑尾炎：马齿苋、蒲公英各100g，白糖适量，加水煎服。

　　9.治肺结核：马齿苋250g，大蒜头1头，水煎代茶饮。

　　10.治肺脓肿：马齿苋、瓜蒌各60g。加适量水，以小火煎汤，温热饮服，每日2次。

　　11.治胃肠炎：鲜马齿苋、野苋莱各50g，白萝卜干20g，生姜3片。水煎饮用，每日2～3次。

　　12.手足癣：鲜马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合，涂患处。

　　13.中耳炎：鲜品马齿苋100g，鲜车前草60g。上两味共切碎绞汁滴耳。每次3～4滴，每日2～3次。

　　[马齿苋成分]营养成分：全草含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，蛋白质，脂肪，糖类，膳食纤维，钙、磷、铁，维生素B1、维生素B2、维生素C及维生素PP，胡萝卜素，谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸，二羟基苯乙胺，二羟基苯丙氨酸、苹果酸、柠檬酸等。此外尚有生物碱、香豆精类、黄酮类、强心苷和蒽苷。

　　[马齿苋药理作用]本品具有抗菌作用、兴奋子宫、降胆固醇、加强心肌收缩力、促进上皮细胞功能的正常化及溃疡的愈合。

　　[马齿苋的功效与作用二]

　　1.预防菌痢：取鲜马齿苋茎叶，洗净切碎，水煎，过滤。日3服，连服2～7d。或把马齿苋切细做成馄饨、馒头馅，或煮粥吃;每斤鲜马齿苋可分给15个儿童服用，隔日吃1次在菌痢流行季节服用，发病率明显下降。

　　2.治菌痢、肠炎及痢疾带菌者：马齿苋对急、慢性菌痢的疗效，与其他治痢药物如磺胺脒、合霉素等相仿，连续7～10d为1疗程。慢性病例连服4周亦未见毒性反应。对顽固病例可用马齿苋煎液稀释后行保留灌肠，此外，又可用马齿苋与白头翁、黄柏按3∶1∶1的比例制成合剂，治疗效果亦满意。马齿苋治疗过程中，对严重失水患者须按常规补液，腹痛者可给颠茄合剂。

　　3.治钩虫病：成人1次量为鲜马齿苋45～90g，煎汁，加食醋50ml，也可加适量白糖，每日1次或分2次空腹服，连服3d为1疗程。临床观察192例，服药1～3个疗程后粪检虫卵转阴率占80%上下。

　　4.治急性阑尾炎：干马齿苋、蒲公英各30g(亦可鲜草，剂量加倍)，水煎，分服。

　　5.治淋巴结核溃烂：取全草90g洗净晒干，加工成细粉，放入熬熟的猪板油120g中，制成软膏。敷于患处，纱布覆盖，胶布固定，每2d换1次，以痊愈为度，不可间断。此膏对其他骨结核溃破也有同样疗效。同时，此膏又可用于内服治疗多种结核病。临床观察118例，其中淋巴结核42例，肺结核34例，其他结核(包括脊椎结核、骨结核、肠结核、肾结核等)45例，均收到了不同程度的疗效。又有用鲜马齿苋洗净煮烂，挤出原汁，熬成膏状，用于治疗寒性脓疡，按常规清创后，药膏涂于患处，上盖敷料固定，亦取得一定疗效。

　　6.治慢性结肠炎：用马齿苋50g，白头翁50g，黄柏50g。水煎成100ml，加2%普鲁卡因20ml，备用。每晚睡前保留灌肠1次，给药后，嘱患者保持左侧卧位至少30min，15d为1疗程。共治疗60例，总有效率达96.7%。

　　7.治带状疱疹：用马齿苋60g，大青叶15g，蒲公英15g。水煎服，每日1剂。平均治愈日为5.3d。本方在缩短疗程、减轻疼痛方面疗效较佳。

　　8.治白癜风：用马齿苋20g(鲜品加倍)，红糖10g，醋70ml。混合后煮沸，过滤，置有色瓶内备用;或鲜马齿苋洗净，切碎，捣烂，用纱布拧出汁液，瓶装备用(每100ml加硼酸2g，使pH值保持在5.1，可久贮使用)。任选一种，以棉签蘸涂患部，每日1～2次(最好在晚上睡前涂1次)。同时配合日光浴，患部晒太阳，从每日10min开始，逐日增加至每日1～2h不再增加。共观察125例，总有效率为91.2%，治愈率45.6%。

　　9.治百日咳：取马齿苋20～30g，水煎分服，5d为1疗程。共治疗50例，以阵发性痉挛性咳嗽消失，两肺呼吸音正常，血白细胞恢复正常为治愈。结果服1疗程治愈34例(占68%)，服2个疗程治愈14例(占28%)，另2例并有肺炎、脑炎为无效，总有效率为96%。

　　[马齿苋药论]

　　1.论马齿苋寒凉解热之功。①缪希雍：“《经》云：荣气不从，逆于肉里，乃生痈肿。《原病式》云：诸痛痒疮，皆属心火。马齿苋辛寒能凉血散热，故主癥结、痈疮、疔肿，白秃及三十六种风结疮，捣傅则肿散、疔根拔，绞汁服则恶物当下，内外施之皆得也。辛寒通利，故寒热去，大小便利也。苦能杀虫，寒能除热，故主杀诸虫，去寸白，止渴;辛寒能散肺家之热，故主目盲，白翳也。”(《本草经疏》)②张山雷：“马齿苋，善解痈肿热毒，亦可作敷药。《蜀本草》称其酸寒，寇宗。谓其寒滑，陈藏器治诸肿，破痃癖，止消渴，皆寒凉解热之正治。”(《本草正义》)

　　2.论马齿苋治淋。①倪朱谟：“马齿苋味本甘酸，而性颇滑利，故去风凉血，解毒，利窍通淋。”(《本草汇言》)②汪绂：“马齿苋治淋，酸收心火之散，即去小肠之热。”(《医林纂要·药性》)

　　[马齿苋食用禁忌]《本草经疏》：“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用;煎方中不得与鳖甲同入。”

　　[医家论述]《蜀本草》：“注云：此有二种：叶大者不堪用;叶小者节叶间有水银，每十斤有八两至十两已来。马苋，至难燥，当以槐木捶碎之，向日东作架晒之，三两日即干，如隔年矣，其茎无效，不入药用，大抵此草能肥肠，令人不思食。”

　　[马齿苋食疗方选]

　　1.齿苋粥

　　原料：鲜马齿苋100g，粳米50g，葱花5g，油、精盐各适量。

　　制法：先将马齿苋去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗去黏液，切碎。油锅烧热，入葱花煸香，放入马齿苋，加精盐炒至入味，出锅待用。再将粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，即可食用。

　　此粥清热解毒，健脾养胃。治肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等症。

　　2.凉拌马齿苋

　　原料：鲜嫩马齿苋500g，蒜瓣适量，酱油、麻油各少许。

　　制法：将马齿苋去根、老茎，洗净，然后用沸水锅内焯透捞出;再用水冲洗黏液，切成段，放入盘中;将蒜瓣捣成泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油拌匀即可食用。

　　此菜清热止痢，乌发美容。治湿热痢疾、白癜风和因缺铜元素而造成的白发。