大巢菜的功效与作用

时间:2016-12-25 12:42:00 来源:8794网 编辑:小霸气

相关野菜类:珠兰紫苏叶鱼腥草香椿石耳地木耳水葫芦落葵(木耳菜)荇菜野木耳菜石生繁缕紫萁东风菜笔管草野菊花蒲公英清明菜野茼蒿马兰草苦菜苣荬菜刺儿菜荠菜鸭舌草(鸭嘴菜)桔梗沙参败酱草灰灰菜地肤(扫帚菜)委陵菜鹅绒委陵菜小黄花菜黄精玉竹天门冬野韭菜假香野豌豆歪头菜紫苜蓿大巢菜活血丹地瓜儿苗(地瓜叶)薄荷夏枯草变豆菜(山芹菜)鸭儿芹绞股蓝枸杞叶打碗花珍珠菜竹叶菜马齿苋(麻子菜)白苋菜(野苋菜)莲子草华北大黄何首乌扁蓄水蓼(水红花)酸模(土大黄)蕨菜

  [大巢菜别名]薇,薇菜,垂水,巢莱,野麻豌,救荒野豌豆,春巢菜,普通苕子,野菜豆,黄藤,苕子。

  [大巢菜基原]为豆科植物大巢菜 Vicia sativa L.的全草。

  [大巢菜采制]4~5月采割,晒干,亦可鲜用。

  [大巢菜性味归经]甘、辛,寒。

  1.《本草拾遗》:“味甘,寒,无毒。”

  2.《品汇精要》:“味甘,性平,无毒。”

  3.《草木便方》:“辛,平。”

  [大巢菜功效主治]清热利湿,和血祛瘀。主治黄疸,浮肿,疟疾,鼻衄,心悸,梦遗,月经不调。

  1.《本草拾遗》:“调中,利大小肠。”

  2.《海药本草》:“主利水道,下浮肿,润大肠。”

  3.《品汇精要》:“益气,润肌,清神,强志。”

  4.《草木便方》:“活血,破血,止血,生肌。治五黄疸肿,利脏热。截疟,平胃,明耳目。”

  5.《四川中药志》:“生血,治肾虚遗精,腰痛,湿热黄肿。”

  [用法用量]内服:煎汤,15~30g;或炖肉。外用:捣敷。

  [大巢菜的功效与作用]


  1.治疟疾:肥田草一两,煨水服。(《贵州草药》)

  2.治鼻血:肥田草一两,煨甜酒吃。(《贵州草药》)

  3.治月经不调:肥田草种子、小血藤各五钱,泡酒服。(《贵州草药》)

  4.治疗疮:鲜大巢菜全草适用,加盐卤捣烂外敷。(江西《草药手册》)

  [大巢菜成分]


  化学成分:全草含维生素类,黄酮类,甾类化合物,香豆素类,类胡萝卜素物质,氨基酸,无机盐,还含有蛋白质、糖类、氢氰酸;(叶含)原花色素的多聚物及尿囊酸。

  营养成分:每100g大巢菜可食部分含水分 80.0g,蛋白质3.8g,脂肪0.5g,碳水化合物9.0g,膳食纤维5.5g,灰分1.0g,能量234.30kJ,钙271.0mg,磷20.0mg。

  [大巢菜食疗方选]


  1.蒜泥拌大巢菜

  原料:大巢菜嫩叶500g,蒜泥、味精、精盐、麻油各适量。

  制法:将大巢菜嫩叶洗净,入沸水锅中焯一下,捞出后过凉水,沥干切断,放入盘内,浇上调料拌匀即成。

  此菜治浮肿、心悸、梦遗、眼目昏花等症。

  2.大巢菜叶炒里脊

  原料:大巢菜叶350g,里脊肉150g,葱花、精盐、食油、料酒、酱油、姜末各适量。

  制法:将大巢菜叶洗净;里脊肉洗净切成片待用。锅放油烧热,将肉片投入煸炒至熟,再放入葱、姜末、精盐、料酒和适量水,略烧,最后再将大巢菜叶投入,烧至入味,装盘即成。

  此菜滋阴补气,和血利湿。治干咳、口渴、浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等症。