黄精的功效与作用及食用方法禁忌 黄精的营养价值成分

时间:2016-12-25 13:51:00 来源:8794网 编辑:小霸气

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  [黄精别名]龙衔,垂珠,米脯,菟竹,鸡格,鹿竹,重楼,救穷,萎蕤,苟格,马箭,气精,黄芝,生姜,野生姜,野仙姜,山生姜,阳雀蕻,土灵芝,老虎姜,山捣臼,鸡头参,懒姜。

  [黄精基原]为百合科植物黄精 Polygonatum sibiricum Red.、多花黄精 P.cyrtonema Hua和滇黄精P.kingianum Coll.et Hemsl.的根茎。

  [黄精采制]栽后3年收获。9~10月挖起根茎,去掉茎杆,洗净泥沙,除去须根和烂疤,蒸到透心后,晒或烘干。

  [黄精性味归经]甘,平。入脾、肺、肾经。

  1.《名医别录》:“味甘,平,无毒。”

  2.《本草求真》:“专入脾,兼入肺、肾。”

  3.《医林纂要·药性》:“纯阳,其性大热。”

  [黄精功效主治]养阴润肺,补脾益气,滋肾填精。主治阴虚劳嗽,肺燥咳嗽;脾虚乏力,食少口干,消渴;肾亏腰膝酸软,阳痿遗精,耳鸣目暗,须发早白,体虚羸瘦,风癞癣疾。

  1.《本草纲目》:“补诸虚,止寒热,填精髓。”

  2.《名医别录》:“主补中益气,除风湿,安五脏。久服轻身延年不饥。”

  3.《本草蒙筌》:“壮元阳。小儿羸瘦多啖弥佳。”

  4.《本草从新》:“平补气血而润。”

  5.《四川中药志》:“补肾滋阴。治脾虚面黄,肺虚咳嗽,筋骨酸痹无力及产后气血衰弱。”

  [用法用量]内服:煎汤,10~15g,鲜品30~60g;或入丸、散,熬膏。外用:适量,煎汤洗,熬膏涂,或浸酒搽。

  [黄精的功效与作用一]


  1.治肺结核:黄精、夏枯草各15g,北沙参、百合各9g,百部12g。水煎服。(《安徽中草药》)

  2.治久咳不愈:老虎姜9g,一朵云9g。煨水服。(《贵州草药》)

  3.治肺燥咳嗽:黄精15g,北沙参12g,杏仁、桑叶、麦门冬各9g,生甘草6g。水煎服。(《山东中草药手册》)

  4.治脾胃虚弱,体倦乏力:①黄精、党参、淮山药各50g。炖鸡食。②黄精、当归各20g。水煎服。(《东北药用植物志》)

  5.治慢性肝炎,疲乏无力,腹胀不适,胃口不好,尿量减少,汗多口干:丹参30g,黄精25g,糯稻根须25g。水煎服。(《本草骈比》)

  6.治消渴:黄精、山药、天花粉、生地黄各15g。水煎服。(《宁夏中草药手册》)

  7.治精气亏虚:黄精30g捣碎,枸杞子30g,制成蜜丸,早、晚各1次,每次服2丸。(《奇效良方》枸杞丸)

  8.壮筋骨,益精髓,变白发:黄精、苍术各四斤,枸杞根、柏叶各五斤,天门冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常酿酒饮。(《本草纲目》黄精酒)

  9.治肾虚腰痛:黄精250g,黑豆60g。煮食。(《湖南药物志》)

  10.治病后体虚,面黄肌瘦,疲乏无力:黄精12g,党参、当归、枸杞子各9g。水煎服。(《宁夏中草药手册》)

  11.治神经衰弱,失眠:黄精15g,野蔷薇果9g,生甘草6g。水煎服。(《新疆中草药》)

  12.治白细胞减少症:制黄精30g,黄芪15g,炙甘草6g,淡附片、肉桂各4.5g。水煎。(《安徽中草药》)

  13.治足癣、体癣:黄精30g,丁香10g,百部10g。煎水外洗。(《新编常用中草药手册》)

  14.治神经性皮炎:黄精适量。切片,九蒸九晒。早晚嚼服,每次15~30g。(《湖北中草药志》)

  [黄精成分]化学成分:根状茎含黏液质、淀粉及糖分。根状茎还含甾体皂苷,已分离出2个呋甾烯醇型皂苷和2个螺甾烯醇型皂苷。属于前者的是:黄精苷A和26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-22-O-甲基-25(S)-呋甾-5-烯-3β,14α,26-三醇3-O-β-石蒜四糖苷(14α-羟基黄精苷A);属于后者的是:(23S,25R)螺甾-5-烯-3β,14α,23-三醇。3-O-β-β-石蒜四糖苷(黄精苷B)和新巴拉次薯蓣皂苷元A。3-O-β-石蒜四糖苷。另含黄精多糖A、B、C,三者的分子量均大于20万,均由葡萄糖、甘露糖和半乳糖醛酸按照摩尔比6∶26∶1缩合而成;又含黄精低聚糖A、B、C,系由果糖与葡萄糖按摩尔比8∶ 1.4∶1和2∶1缩合而成。

  [药理作用]本品具有抗病原微生物、增加冠脉流量、降血脂、抗衰老、调节免疫、抑制肝糖酵解等作用。

  [黄精的功效与作用二]


  1.治冠心病:以黄精、赤芍制剂治疗本病100例,其中心绞痛者17例,用药后均有不同程度缓解,心电图多数有所改善;有报道,用黄精、丹参、生首乌、葛根,制成心脉宁注射液、静脉滴注,每天250ml,20d为1疗程,临床观察42例,对心绞痛有效率为86.7%,对心电图有效率为64.3%。

  2.治低血压:以黄精30g,党参30g,炙甘草10g,水煎顿服,每日1剂,治疗贫血性、感染性、直立性、原因不明性低血压10例,均获近期治愈。但远期疗效欠佳。另有报道,由黄精、黄芪和甘草配伍组成的升压汤,用于感染性休克及低血压症,有明显升压效果,由黄精、栀子、石膏、生大黄、枳实、丹参、玄参、桂枝组成的解毒升压汤,治疗热邪耗阴诸证有一定疗效。

  3.治迁延性、慢性肝炎:黄精益气养阴,滋养肝肾,奉病肝肾阴虚型多选用之。有用丹鸡黄精汤(黄精、丹参、鸡血藤、田基黄、生地、女贞子,沙参、川楝子、当归、郁金)治疗80例,痊愈72例,好转3例;亦有用丹参黄精汤(黄精、丹参、当归、泽泻、茯苓、黄柏、郁金、白术、虎杖、甘草)治疗本病112例,有效率89.3%。

  4.治白细胞减少症:用浙江产黄精制成糖浆(每毫升含黄精1g),成人每次10ml,每日3次,4周为1疗程。共治40例,显效11例;有效18例;无效11例。总有效率为72.5%。多数病例白细胞在用药两周后开始增加。对药物所致白细胞减少者,在不停原服用药的情况下疗效显著。少数病例药后有轻微腹胀,改饭后服药即可消除。

  5.治药物中毒性耳聋:100%黄精注射液2~4ml(相当于生药2~4g),每日肌注;同时每日肌注VitB1100mg,口服VitA25 000U,日3次;连续用药,或每日口服相当生药10g的黄精片。平均疗程2个月。共治100例,治愈9例,有效25例,有效率总计为34%。

  6.治近视眼:取黄精45kg,黑豆5kg,白糖5kg,制成每毫升含黄精1g的糖浆。每人每次20ml,开水冲服。治疗时间分别为12~25d。共82例,显效26例,进步22例,总有效率59.75%,黄精糖浆主要适合于近视程度不深的人群。

  7.治手足癣:取黄精干品100g,加75%乙醇250ml,密闭浸泡半月,过滤取汁,与普通米醋150ml和匀即成黄精醇醋液。用时将患处用温水洗净,擦干,以棉签蘸药液涂擦患处,每日3次。避免重复感染。观察67例,痊愈55例,好转12例。

  [黄精药论]

  1.论黄精补阴。张璐:“黄精为补中宫之胜品,宽中益气,使五脏调和,肌肉充盛,骨髓坚强,皆是补阴之功。”(《本经逢原》)

  2.论黄精生用制用之不同。汪绂:“生黄精,实有辛莶之味,戟人喉吻,惟蒸晒久,庶几补养滋肾耳。然纯阳能动命火,使血妄行,山中人饮汁杯许则衄,可知其性大热。”(《医林纂要·药性》)

  3.论黄精滋腻助湿。①黄元御:“黄精滋润醇浓,善补脾精,不生胃气,未能益燥,但可助湿。上动胃逆,浊气充塞,故多服头痛。湿旺者不宜。”(《玉楸药解》)②黄宫绣:“黄精止是入脾补阴,若使夹有痰湿,则食反更助湿。”(《本草求真》)

  4.论黄精与熟地、玉竹功效之异同。①张山雷:“黄精味甘而厚腻,颇类熟地黄。”“按其功力,亦大类熟地,补血补阴,而养睥胃是其专长。”(《本草正义》)②徐大椿:“黄精性平味甘,补益中气,润养精血,功力轻缓,稍逊玉竹一筹。”(《药性切用》)

  [黄精的食用禁忌]中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌用。

  1.《本草纲目》:“忌梅实。”

  2.《本经逢原》:“阳衰阴盛人服之,每致泄泻痞满。”

  3.《玉楸药解》:“黄精助湿,湿旺者不宜。”

  [药家论述]

  1.《名医别录》:“黄精生山谷,二月采根,阴干。”

  2.《本草经集注》:“俗方无用此,而为《仙经》所贵。根、叶、花、实皆可饵服,洒散随宜,具在断谷中。黄精叶乃与钩吻相似,惟茎不紫,花不黄为异,而人多感之。其类乃珠。遂致死生之反,亦为奇事。”

  3.《救荒本草》:“黄精苗,俗名笔管莱,一名重楼,一名菟竹,一名鸡格,一名救穷,一名鹿竹,一名萎蕤,一名仙人余粮,一名垂珠,一名马箭,一名白及。生山谷,南北皆有之。嵩山、茅山者佳。根生肥地者大如拳,薄地者犹如拇指。叶似竹叶,或二叶,或三叶,或四五叶,俱皆对节而生。味甘,性平,无毒。又云茎叶光滑者,谓之太阳之草,名曰黄精,食之可以长生。又云茎不紫,花不黄,为异。救饥:采嫩叶炼熟,换水浸去苦水,淘净,油盐调食。山中人采根九蒸九暴,食甚甘美。

  [黄精食疗方选]


  1.黄精炖鸡

  原料:黄精100g,母鸡1只(约1800g),料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末各适量。

  制法:将黄精洗净切段;将活鸡宰杀,去毛和内脏,洗净,入沸水锅内氽去血水,捞入清水洗净。锅上火加适量水,投入鸡肉、黄精,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片,用小火烧沸后改小火炖至鸡肉熟烂,拣出黄精、姜片,出锅入汤盆。

  此膳温中补气,补髓添精,润肺补肾。对胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等症有良好食疗作用。

  2.黄精炖肉

  原料:黄精地果250g,猪肉500g,料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片各适量。

  制法:将黄精地果洗净,切片,入沸水中焯一下,捞出放入清水中洗净;猪肉洗净,切成小块。锅内放猪肉和适量水,烧至肉熟,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改用小火炖,投入黄精片烧至入味,加入味精,出锅装盘即成。

  此膳治肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚、干咳、便秘等症。

  3.黄精粳米粥

  原料:黄精25g,粳米100g,白糖适量。

  制法:将黄精去杂,洗净,切成片,放入沙锅内,加水煎取浓汁,去渣。将米洗净,连同煎好的黄精汁放入沙锅内,加适量水,用小火煮沸后,改为小火煮约30min,用糖调味即成。

  此粥健脾胃,养肺阴,补中益气。对降压,防止心血管疾病有食疗作用。