清明菜的功效与作用及食用禁忌 清明菜怎么吃

时间:2016-12-25 18:04:00 来源:8794网 编辑:小霸气

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清明菜的功效与作用及食用禁忌 清明菜怎么吃

  [清明菜别名]佛耳草,鼠曲草,鼠耳,淡黄香青,棉花菜,寒食菜,追骨风,清明耙。

  [清明菜基原]为菊科两年生草本植物淡黄香青 Anaphalis flavescens Hand.-Mazz.的全草。

  [清明菜采制]夏、秋季采收全草,鲜用或晒干。

  [清明菜性味归经]甘,平。

清明菜的功效与作用及食用禁忌 清明菜怎么吃

  [清明菜功效主治]补中益气,化痰止咳,暖脾止泻。

  《本草纲目》:“主痺寒、寒热、止咳。”“调中益气,止泻除痰,压时气,去热嗽。”“治寒嗽及痰,除肺中寒,大升肺气。”

  [用法用量]内服:煎汤,3~9g。外用:适量,捣汁涂;或煎水洗。

  [清明菜的功效与作用]


  1.治咳嗽痰多:清明菜15g,冰糖15g,同煎服。

  2.治感冒咳嗽:清明菜30g,青蒿15g,薄荷10g,水煎服。

  3.治风寒感冒:清明菜15g,水煎服。

  4.治肺寒咳嗽:清明菜20g,款冬花10g,熟地6g,研末服,每服6g,每日2次。

  5.治咳嗽气喘:清明菜15g,车前10g,枇杷叶(去毛)4片,水煎加白糖服。

  6.治慢性支气管炎:清明菜、盐肤木根、胡颓子根各15g,枇杷叶、白前各10g,水煎服。

  7.治哮喘咳嗽:清明菜、薄菜各30g,水煎服。

清明菜的功效与作用及食用禁忌 清明菜怎么吃

  8.治高血压病:清明菜适量,洗净加水煎服,每日2次。

  9.治胃痛、胃及十二指肠溃疡:清明菜30g,甘草9g,共煎水服。

  10.治鼻出血:清明菜30g,猪赤肉适量,水煎服。

  11.治便血:清明菜30g,煎水冲红糖服。

  12.治腹泻痢疾:清明菜15g,鸡屎草、凤尾草各10g,煎水冲白糖服。

  13.预防肝炎:鲜清明菜30g,煎水加红糖15g,于每年春初服。

  14.治风湿关节疼痛:鲜清明菜60g,用水、酒各半煎服。

  15.治夜盲症:鲜清明菜60g和糯米煮稀饭,或用羊肝炒食。

  [清明菜成分]营养成分:每100g嫩茎叶含水分88g,蛋白质 3.1g,脂肪0.6g,能量192.46kJ,膳食纤维2.1g,碳水化合物7g,灰分2.4g,胡萝卜素2.19mg,维生素B10.03mg,维生素B20.24mg,维生素C28mg,维生素PP1.4mg,钙218mg,磷66mg,铁7.14mg。

  [药理作用]本品具有扩张局部血管、降血压、治疗消化性溃疡、镇咳镇痛、养肝明目等作用。

  [清明菜食疗方选]


  1.清明菜炒鸡蛋

  原料:清明菜250g,鸡蛋150g,精盐、味精、葱花、食用油、清汤各适量。

  制法:将清明菜去杂洗净,切碎;鸡蛋磕入碗内打匀。锅上火放油烧热,倒入鸡蛋液,推炒成块出锅,接着将清明菜投入锅内煸炒,断生后烹入调料,加入鸡蛋翻炒均匀,出锅装盘即成。

  此菜治高血压病,消化性溃疡,镇痛等。

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  2.清明菜糯米饭

  原料:清明菜500g,糯米1000g,精盐、葱花、猪油各适量。

  制法:将清明菜去杂洗净,切碎,糯米淘洗净。油锅烧热,下葱花煸香,投入清明菜煸炒,加入精盐炒至入味。锅内加适量水,先放入糯米,煮至七八成熟,再放入清明菜,拌匀,用勺将上面抹平,烧沸后,改为小火煮熟,出锅即成。

  此饭健脾胃,祛风湿,止痰止咳。治脾胃虚弱,食欲不振,消化不良,胃和十二指肠溃疡以及肺虚咳嗽。

  3.清明菜蒸糕

  原料:清明菜250g,米粉500g,白糖100g。

  制法:将清明菜除去老叶、黄叶(或摘取鲜嫩幼苗),用凉水洗净,入沸水烫熟备用。将烫熟的清明菜与米粉、白糖加适量水揉匀,装进饭盒或盘中,入笼蒸熟即成。

  此糕治风寒咳嗽,筋骨疼痛,妇女白带过多等症。

  4.清明菜红糖饮料

  原料:鲜清明菜60g,红糖20g。

  制法:将清明菜去杂洗净切碎,入沙锅内,加适量清水小火煮沸,取汁,加红糖调匀饮用。

  此饮治妇女湿热白带,每年初春饮服,可预防感冒和肺炎。