鱼腥草的功效与作用及食用方法 鱼腥草的食用禁忌

时间:2016-12-25 22:14:00 来源:8794网 编辑:小霸气

相关野菜类:珠兰紫苏叶鱼腥草香椿石耳地木耳水葫芦落葵(木耳菜)荇菜野木耳菜石生繁缕紫萁东风菜笔管草野菊花蒲公英清明菜野茼蒿马兰草苦菜苣荬菜刺儿菜荠菜鸭舌草(鸭嘴菜)桔梗沙参败酱草灰灰菜地肤(扫帚菜)委陵菜鹅绒委陵菜小黄花菜黄精玉竹天门冬野韭菜假香野豌豆歪头菜紫苜蓿大巢菜活血丹地瓜儿苗(地瓜叶)薄荷夏枯草变豆菜(山芹菜)鸭儿芹绞股蓝枸杞叶打碗花珍珠菜竹叶菜马齿苋(麻子菜)白苋菜(野苋菜)莲子草华北大黄何首乌扁蓄水蓼(水红花)酸模(土大黄)蕨菜

鱼腥草的功效与作用及食用方法 鱼腥草的食用禁忌

  [鱼腥草别名]岑草,蕺,菹菜,紫背鱼腥草,紫蕺,菹子,臭猪巢,侧耳根,猪鼻孔,九节莲,折耳根,肺形草,臭腥草。

  [鱼腥草基原]为三白草科植物蕺菜 Houttuynia cordata Thunb.的带根全草。

  [鱼腥草采制]栽种当年或第二年夏、秋采收带根全草,洗净晒干。鲜用随时可采。

  [鱼腥草性味归经]辛,微寒。入肺、膀胱、大肠经。

  1.《滇南本草》:“味苦、辛,性寒。”

  2.《本草纲目》:“有小毒。”

  3.《本草从新》:“辛,微寒。”

鱼腥草的功效与作用及食用方法 鱼腥草的食用禁忌

  [鱼腥草功效主治]清热解毒,利水清肺。主治肺痈吐脓,痰热喘咳,喉蛾,热痢,痈肿疮毒,热淋。

  1.《滇南本草》:“治肺痈咳嗽带脓血者,痰有腥臭。亦治大肠热毒,疗痔疮。”

  2.《医林纂要·药性》:“行水,攻坚,去瘴,解暑。疗蛇虫毒,治脚气,溃痈疽,去瘀血,补心血。”

  3.《本草纲目》:“散热毒痈肿,疮痔脱肛,断痞疾,解硇毒。”

  4.《岭南采药录》:“叶,敷恶毒大疮,能消毒;煎服能去湿热,治痢疾。”

  5.《陕西中药志》:“对防止狭心症的绞痛发作有卓效。”

  6.《福建药物志》:“利湿清热,化痰止咳。主治肺脓疡,大叶性肺炎,疟疾,百日咳,痢疾,阑尾炎,尿道炎,小儿腹泻,中暑,感冒,扁桃体炎,胆囊炎,疮疖,顽癣,毒蛇咬伤。”

  [用法用量]内服:煎汤,15~25g,不宜久煎;或鲜品捣汁,用量加倍。外用:适量,捣敷;或煎汤熏洗。

  [鱼腥草的功效与作用]


  1.治肺痈吐脓,吐血:鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。煎汤服之。(《滇南本草》)

  2.治痨咳,盗汗:折耳根叶63g,猪肚1个。将折耳根叶放在猪肚内,炖烂。汤肉齐服,分3次服,每日服1次,3d1剂,连用3剂。(《贵州民间方药集》)

  3.治病毒性肺炎,支气管炎,感冒:鱼腥草、厚朴、连翘各9g,研末,桑枝30g,水煎,冲服药末。(《江西草药》)

  4.治扁桃体炎:鲜蕺菜、鲜筋骨草各15g,柚子(种子)适量。共捣烂绞汁,调蜜服。(《福建药物志》)

  5.治痢疾:鱼腥草18g,山楂炭6g。水煎,加蜜糖服。(《岭南草药志》)

鱼腥草的功效与作用及食用方法 鱼腥草的食用禁忌

  6.治疔疮作痛:鱼腥草捣烂敷之。痛一二时,不可去草,痛后一二日即愈。(《积德堂经验方》)

  7.治痔疮(不论内外):鱼腥草,煎汤点水酒服,连进三服。其渣熏洗患处,有脓者溃,无脓者自消。(《滇南本草》)

  8.治疥癣,荨麻疹:鲜鱼腥草捣烂外敷患处。(《青岛中草药手册》、南药《中草药学》)

  9.治尿道炎,膀胱炎:鱼腥草根茎6~9个,灯心草3~6g。水煎服。(南药《中草药学》)

  10.治小儿腹泻:蕺莱15g,炒山药6g,炒白术3~5g,茯苓9g。水煎服。(《福建药物志》)

  11.治小儿脱肛:鱼腥草擂如泥,先以朴硝水洗过,用芭蕉叶托住药,坐之自愈。(《永类钤方》)

  [成分]化学成分:地上部分含挥发油,油中含抗菌有效成分癸酰乙醛、月桂醛、α-蒎烯和芳樟醇等,前两者都有特异臭气。通常所说的鱼腥草素指的是癸酰乙醛的亚硫酸氢钠的加成物。叶含槲皮苷;花和果穗含异槲皮苷。

  [药理作用]本品具有抗菌、抗病毒、增强免疫、利尿等作用。

  [鱼腥草现代临床研究]


  1.治肺部炎症:①鱼腥草注射液穴位注射治疗支气管炎扩张咯血100例,于孔最(双侧)每次每穴注入2ml,每日2次,总有效率达97%。平均止血时间为2.4d。咯血止后改为每日注射1次,双侧穴位注射,或左右穴位隔日交替注射,巩固治疗2~3d。②鱼腥草合剂(鱼腥草20g,桔梗15g,先将桔梗加水约200ml,用小火煮沸10~20min后,加入鱼腥草再煮沸5min,滤得药液150ml)每次20~30ml,每日3次或4次,治疗慢性支气管炎疗效满意。③复方鱼腥草注射液(主要为鱼腥草、大青叶、柴胡提取的挥发油,每支2ml,每lml含生药量2g)治疗小儿支气管肺炎153例,小于1岁每次1支,每日2~3次,大于1岁每次1支,每日2~4次,肌注,连续用药7d,结果治愈率为73.8%,总有效率为88.1%;对照组用青霉素,结果两组均无显著差异(P>0.05)。

  2.治耳鼻喉科炎症:①鱼腥草液(用蒸馏法而得,每毫升含生药量3g。下同)灌注治疗慢性上颌窦炎35例。结果痊愈25例,进步10例,治疗最多者6次,最少者2次,治疗中未发现任何副作用。②鱼腥草液滴鼻治疗萎缩性鼻炎33例,每次滴入鼻腔5~8滴,每日3次,经10~20d治疗,效果较好。③鱼腥草液滴耳治疗慢性化脓性中耳炎100例,先以3%过氧化氢溶液(双氧水)洗净患耳,擦干,滴入本药液3~5滴,并让患耳向上侧卧3min,每日2~3次,结果痊愈95例(其中治疗1~3d者37例,4~7d者58例),另5例因未坚持治疗而无效。

鱼腥草的功效与作用及食用方法 鱼腥草的食用禁忌

  3.治急性传染性黄疸型肝炎:先取鱼腥草180g,煎汤去渣,再放入白糖30g,加水500~700ml,小火煎至250~400ml,每日1剂,分2次服,一般服7~10剂,治疗20例,结果全部治愈。

  4.防治外科手术后感染:用鱼腥草注射液防治各类手术切口感染52例,其中I类切口手术:疝修补4例、大隐静脉抽剥术1例、脾切除术3例、手指整形术2例、巨大腱鞘囊肿切除术1例、甲状腺次全切除术5例、骨科手术2例,均用鱼腥草注射液2ml,肌注,每日2次;Ⅱ类切口手术:阑尾切除术14例、鞘膜翻转术2例、胃大部切除术6例、胆囊切除术2例、嵌顿疝松解术3例、膀胱切开取石术1例,均用鱼腥草注射液4ml,肌注,每日2~3次;Ⅲ类切口手术:阑尾穿孔引流术3例、胰腺脓肿引流术1例、手指外伤2例,均用鱼腥草注射液4ml,肌注,每日2~3次,并酌情加用静脉滴注氯霉素每日1~1.5g或静脉滴注四环素每日1~1.5g,连用3d,结果除阑尾切除术中1例感染;阑尾穿孔引流术有2例愈后欠佳,但切口未感染化脓;胰腺脓肿引流术1例切口感染外,其余48例均愈合优良。

  5.预防钩端螺旋体病:用鱼腥草片剂,日剂量为鱼腥草15~30g,分2~3次服,10~15岁减半服用。

  [药论]论鱼腥草治肺痈及痔疮。①缪希雍:“蕺,味辛气温,入手太阴经。能治痰热壅肺,发为肺痈吐脓血之要药。肺主气,肺与大肠为表里,大肠湿热盛,则为痔疮,得辛温之气,则大肠清宁,故又为痔疮必须之药。”(《本草经疏》)②冯兆张:“大肠湿热盛则为痔疮,用此煎汤熏洗,仍以渣敷患处,则湿热之气散而自愈矣。”(《冯氏锦囊·药性》)

  [鱼腥草食用禁忌]虚寒证慎用。

  1.《名医别录》:“多食令人气喘。”

  2.《食疗本草》:“久食之,发虚弱,损阳气,消精髓。”

  3.《本草图经》:“素有脚弱病尤忌之。”

  4.《中国药物大全》:“虚寒证及阴证疮疡忌用。”

  [鱼腥草食疗方选]


  1.腥草拌莴笋

  原料:鱼腥草100g,莴笋500g,香油15g,大蒜10g。

  制法:鲜鱼腥草择去杂质、老根,洗净,切成小段,用沸水略焯后捞出,加食盐,拌和腌渍待用。莴笋去叶,削去皮,洗净,切成3~4cm长的节,再切成细丝,或刮为细丝,加食盐吃,腌渍后沥去水。生姜、葱白、大蒜择洗后,姜切成末,蒜切成米状,葱白切成葱花。莴笋丝放盘内,加入鱼腥草,再放酱油、味精、香油、醋、姜末、葱花、蒜米,拌和均匀即成。佐餐食用。

  此菜清热解毒,利湿排脓。治肺痈或胃热,痢下赤白,热壅毒聚的实热证、皮肤热毒痈疡。

鱼腥草的功效与作用及食用方法 鱼腥草的食用禁忌

  2.糖醋鱼腥草

  原料:鱼腥草嫩茎叶400g。精盐、味精、糖、醋、香油各适量。

  制法:将鱼腥草嫩茎叶去杂清洗干净,用盐杀断生,挤干水,装盘浇上调料,拌匀即可。

  此菜治上呼吸道感染,肺脓疡,尿路炎症,乳腺炎、中耳炎等。

  3.鱼腥草炒鸡蛋

  原料:鲜鱼腥草150g,鸡蛋3只。精盐、味精、葱花、姜末、素油各适量。

  制法:将鲜鱼腥草去杂洗干净,切成小段,鸡蛋磕入碗内搅匀,素油入锅内烧热,将葱花、姜投入热油锅煸香,放入鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至蛋入味,点入味精推匀,装盘即可上桌。

  此菜清热解毒,滋阴润肺。治肺炎,肺脓疡,痈肿,虚劳出血,热痢等症。