橄榄的功效与作用及食用禁忌 吃橄榄有什么好处

　　[橄榄别名]青榄，青果，青子，黄榄，甘榄等。

　　[基原]为橄榄科植物橄榄 Canarium album (Lour.) Raeusch.的果实。

　　[采制]8～9月采摘，洗净，鲜用或用微火烘干。

　　[性味归经]甘、酸，平。入肺经。

　　[橄榄功效主治]清热解毒，利咽化痰，生津止渴，健胃消食，除烦醒酒。主治咽喉肿痛、肺热咳嗽、河豚鱼中毒、饮酒过度、鱼骨鲠咽喉、消化不良等。

　　[用法用量]内服：煎汤，6～12g;或熬膏，或入丸剂。外用：适量，研末撒或油调敷。

　　[橄榄的功效与作用]

　　1.治风火喉痛、喉间红肿：鲜青果、鲜莱菔，水煎服。(《王氏医案》)

　　2.治酒伤昏闷：橄榄肉十个，煎汤饮。(《本草汇言》)

　　3.治河豚鱼鳖诸毒、诸鱼骨鲠：橄榄捣汁或煎浓汁饮服。(《随居息饮食谱》)

　　4.治唇裂生疮：橄榄炒研，猪脂和涂之。(《本草纲目》)

　　5.《食疗本草》：“主规鱼(即河豚)毒，煮汁服之。”

　　6.《日华子》：“开胃，下气，止泻。”

　　7.《开宝本草》：“主消酒。”

　　8.《本草图经》：“生啖及煮饮，并解诸毒。人误食缑鲐肝至迷闷者，饮其汁立差。”

　　9.《本草衍义》：“嚼汁咽，治鱼鲠。”

　　10.《纲目》：“生津液，止烦渴，治咽喉痛。咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒。”

　　11.《本经逢原》：“生津止渴，开胃消痰，醉饱后及寒痰结嗽宜之。”

　　12.《本草再新》：“平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。”

　　13.《本草述录》：“解天行疫毒。”

　　14.《岭南采药录》：“其果煎水洗，解疳疔毒。”

　　15.用于肺胃热盛，咽喉肿痛。如《王氏医案》青龙白虎汤，以本品与鲜萝卜煎汤服。亦可单用本品噙含。

　　16.用于胃热口渴，或饮酒过度。可用本品绞汁或熬膏服

　　17.用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和，呕逆腹泻等。如《随息居饮食普》方，以本品绞汁煎浓汤服。

　　橄榄的作用

　　1.清肺止咳：《本草再新》曰：“平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。”本证多见于肺阴不足，肺失滋润所致。干咳少痰，或痰中带血，或咯血，口燥咽干，午后潮热，两颧红赤，手足心热，神疲乏力，舌质红，少苔，脉细数。故可用本品滋阴清肺，化痰止咳。

　　2.清热解毒利咽：《本草纲目》载：“治咽喉痛。”又《滇南本草》曰：“治一切喉火上炎”;温毒之邪侵袭肺卫，恶寒发热，头痛身楚，口微渴，咽喉红肿疼痛或有点状糜烂，肌肤丹痧隐约可见，舌红苔薄白欠润，脉浮数。治当疏表宣肺，泄热解毒，做可用橄榄清热解毒利咽。

　　3.生津止渴：《滇南本草》：“生津止渴。”本证多由暑热伤津所致。症见：身热息高，心烦口渴，自汗，溺黄，肢倦神疲，脉虚无力。可用本品生津止渴。

　　4.解毒止痢：《日华子本草》“开胃，下气，止泻。”症见：腹痛，里急后重，下痢赤白，肛门灼热，小便短赤，舌红，苔黄腻，脉滑数。多由湿热之邪壅滞肠中，气机不畅，传导失司所致。故可用本品清热毒止痢。

　　5.平肝镇惊：《三因极一病证方论·癫痫叙说》： “夫癫痫病，皆由惊动，使脏气不平，郁而生涎，闭塞诸经厥而乃成。”症见：发作时昏仆抽搐吐涎或有叫吼。平素情绪急躁，心烦失眠，咯痰不爽，口苦而于，便秘，舌红苔黄腻，脉弦滑数。可用橄榄清肝泻火。《随息居饮食谱》：“凉胆息惊。”

　　6.解鳖毒：《本草纲目》：“咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒。”因食不新鲜鱼鳖及误食有毒鱼鳖所致。症见：头晕，心悸，眼前发黑及咽喉堵塞感等证。可用本品解毒，《本草疏经》：“甘能解毒，故疗鯸鲐毒。”

　　7.鉴别应用：本品与金樱子均味酸涩，性平，但金樱子入肾、膀胱、大肠经。以固涩下焦为其所长，橄榄入肺、胃二经。且甘酸化阴，故善治上焦热病。

　　[橄榄成分]营养成分：每100g含蛋白质 1.2g，脂肪1.09g，碳水化合物12g，维生素C20mg，钙204mg，磷46mg，铁1.4mg。

　　[橄榄现代临床研究]治急性细菌性痢疾：取新鲜橄榄核100g，加水200ml，放入沙锅用小火煎2～3h，使成100ml，过滤。成人每日服3～4次，每次25～30ml，连服至大便性状恢复正常，次数每日1～2次后停药。一般1疗程5d。如大便性状未见改善，细菌培养阳性者，则取橄榄煎液50ml，加水500ml保留灌肠每日1～2次，连用3d。共治49例。痊愈。平均12h退热， 3.8d大便性状改善，4.1d大便培养阴性。

　　[药论]论橄榄酸甘生津，醒酒，解毒功效。①缪希雍：“橄榄《神农本草经》味酸，甘，今尝之先涩而后甘，得土中之阳气，脾胃佳果也。能生津液，酒后嚼之不渴，故主消酒;甘能解毒，故疗鲐毒也。鲐即河豚也。”(《本草经疏》)②倪朱谟：“此药味甘涩，而回味转甘，苦能下气，故消酒气之上升，涩能敛津，故能生津液而止渴，甘能和中，故能解鱼蟹毒，而并化鱼骨作也。”(《本草汇言》)③汪绂：“酒辛助肝怒，灼肺金，故青果之甘酸能解之。”(《医林纂要·药性》)

　　[橄榄的食用禁忌]脾胃虚寒及大便秘结者慎服。

　　[医家论述]

　　1.《日华子诸家本草》：“开胃，下气，止渴。或泻?”

　　2.《本草纲目》：“生津液，止烦渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒。”

　　3.《本草再新》：“平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。”

　　4.《滇南本草》：“治一切喉火上炎、大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞。”

　　[橄榄食疗方选]

　　1.橄榄汁

　　原料：鲜橄榄100g。

　　制法：剥取果肉，捣烂，加适量冷开水，绞汁顿服，或干橄榄60g，煎浓汁饮服。

　　此汁治河豚鱼中毒。

　　2.姜葱苏叶橄榄汤

　　原料：新鲜橄榄60g，葱头15g，生姜、紫苏各10g。

　　制法：上述物品加清水1250ml煎至750ml，加食盐调味去渣饮服。

　　此汤治风寒感冒。

　　3.橄榄芦根茶

　　原料：橄榄(青果)4枚，芦根30g。

　　制法：上述物品加清水煎，去渣代茶饮。

　　此茶治慢性咽炎。

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