沙棘的功效与作用及食用禁忌 沙棘的食用方法

2017-04-01 13:54:00 健康养生

  [沙棘别名]酸柳,酸刺子,其察日嘎纳,黑刺等。

  [基原]为胡颓子科植物中国沙棘Hippohae rhamnoides L.ssp.sinensis Rousi和沙棘 Hippohae rhamnoides L.的果实。

  [采制]9~10月果实成熟时采收,鲜用或晒干。

  [性味归经]酸、涩,温。入肺、肝、胃经。

  [沙棘功效主治]止咳化痰,健胃消食,活血散瘀。主治咳嗽痰多、肺脓肿、食积、消化不良、腹痛、胃痛、肠炎、闭经、跌打瘀肿。

  [用法用量]内服:煎汤,3~9g;或入丸、散。外用:适量,捣敷或研末撒。

  [沙棘临床应用]


  1.治咳嗽痰多:沙棘、甘草、白葡萄干、栀子、广木香各等分。合研末,加少许冰片。1次1.5~3g,温开水送服。(《内蒙古中草药》)

  2.治闭经:天花粉18g,芒硝15g,沙棘、大黄各9g,全蝎6g,山奈1.5g,碱面1.5g。共研为细末。每次1.5~3g,温开水送服。(《内蒙古中草药》)

  3.治胃痛、消化不良:沙棘干品3~9g,水煎服。或将成熟果实砸碎加水煎煮,药汁溶于水后,过滤去渣,取滤液浓缩为膏,适量服用。

  沙棘的功效与作用


  1.沙棘果实可以入药,能够止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等。

  2.医学研究表明,沙棘在降低胆固醇,缓解心 绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化等方面有很好的效果。

  3.沙棘果实酸甜,可以直接食用,也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等。

  4.沙棘中的酚类化合物能够抗氧化,可以使许多生物活性物质保持其活性。

  5.沙棘叶和果中含有香豆素,能够增强毛细血管功能,可以解痉、抗白 癜 风、麻醉、解热和利胆等。

  6.沙棘黄酮及其它活性物质具有降低高血压、软化血管,改善血液循环等作用,对缺血性脑 血 管病有防治和缓解作用,具有改善大脑供血供氧等作用。

  7.沙棘还可以清除人体内的自由基,提高免疫功能,对于提高人体的抗病能力,延缓人体衰老有着重要作用。另外,沙棘中的多种生物营养成份对护理皮肤,防皱抗衰也有很好的作用。

  8.沙棘中的生物活性成分白花青素、苦木素、香豆素、5-羟色胺等可以抗肿瘤,可以直接抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的作用。沙棘油具有防癌、抗癌的作用。

  [沙棘成分]


  化学成分:果实含黄酮类成分,槲皮素和山奈酚为苷元的低糖苷。

  沙棘营养成分:沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类多,有“维生素宝库”的美称。每100g沙棘果中维生素C含量为800~850mg,高者可达1500~1700mg,是中华猕猴桃的2~8倍,苹果的20~35倍,且极为稳定;维生素E含量为 2.9~18.4mg,最具活性的是α-维生素E,还含有γ-维生素E和δ-维生素E,后两者具有很强的抗氧化作用。此外,沙棘还含有维生素K1、维生素A、维生素B1、维生素B2,其中维生素A原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等,在所有浆果中,沙棘中的含量最高。沙棘中的微量元素有三个特点,一是目前已知人体必需的微量元素为14种,沙棘中竟含11种,其次是高钾低钠,三是有害微量元素种类少,未测出砷和镉。

  [药理作用]本品能增强小鼠和大鼠的免疫功能,有抗肿瘤作用、抗氧化作用、保肝作用、抗胃溃疡作用,还可增加小鼠心肌营养性血流量,改善心肌微循环,降低心肌氧耗等。能显著降低实验高脂血症大鼠血清三酰甘油及胆固醇,并能显著抑制大鼠实验性血栓的形成。

  [医家论述]

  1.《内蒙古中草药》:“止咳祛痰,通经。治肺脓肿,经闭。”

  2.《西藏常用中草药》:“活血散瘀,化痰宽胸,补脾健胃。治跌打损伤,瘀肿,咳嗽痰多,呼吸困难,消化不良。”

  沙棘的食用禁忌


  这就是沙棘的食用禁忌,大家要留心咯!

  1、体温热甚者不宜食用沙棘。

  也有人说不能杏仁同吃,但没什么证明,仅供参考。

  2、经过研究表明,如果过量服用沙棘颗粒,会出现吐奶、咳嗽和拉肚子。患者该怎样使用?沙棘颗粒的服用方法为口服,一次15克,一日3次。儿童可以每次5-10克服用,一天两到三次即可。患者在服用过程中忌烟、酒及辛辣、香燥、生冷、油腻食物,不宜在服药期间同时服用滋补性中药。服用沙棘颗粒后,支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核患者出现咳嗽应去医院就诊。服用沙棘颗粒3天后症状无缓解,应去医院就诊。为了患者朋友的健康,孕妇和糖尿病患者禁止服用沙棘颗粒。

  食疗价值


  沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。

  沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,用沙棘叶可制作保健茶。

  沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质,其中有46种生物活性物质,含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等,具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能,具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性,有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用,能防治高血脂症和动脉粥样硬化症,并有促进伤口愈合的作用。[3]

  美容价值


  沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油,其中含有的大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分能够有效防止自由基以达到抗衰老的作用,因此沙棘被化妆品产业用作重要的高级化妆品原料,经过先进工艺提取的化妆品级沙棘油纯度、活性都很高。

  其高温萃取物——果素,已经成为了祛痘精华液的主要成分,相比普通技术萃取的植物精华,有着更为丰富的营养护肤成分,其中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、VE等营养成分,并且高温萃取的沙棘果素中SOD含量每毫升可达到5623.0个酶单位,其含量是人参的6倍之多,它可以阻断因肌肤内物质过氧化产生的自由基,组织肌肤的过早老化,修复受损细胞组织,促进组织再生和上皮组织愈合。

  果素具有定向渗透作用,他从沙棘果中萃取的有效祛痘除印保湿因子,通过肌肤表层快速吸收,定向针对痤疮丙酸杆菌,抑制其感染、泛滥,修复受损肌肤,恢复肌肤正常的更新和循环系统。

  [沙棘食疗方选]


  沙棘酒

  材料:鲜沙棘果100克、白酒1000克。

  做法:将沙棘果去杂洗净,沥水,放入盛酒的坛内,密封盖,泡10日后即可饮用。

  功效:沙棘果含有极丰富的维生素C,具有“维生素宝库”之称。饮沙棘酒可以活血降压,消喘止咳,健胃消食,明目消炎。适量饮此酒,壮身健体,延年益寿。

沙棘

  沙棘糖水

  材料:鲜沙棘果100克、白糖。

  做法:将沙棘果去杂洗净,放入铝锅中,加适量的水,煎煮约1小时,加入白糖拌匀即成。

  功效:沙棘果糖水能增强人体免疫功能,饮用可防治癌症,减少辐射伤、降压、降低胆固醇。常饮之,树人体正气,壮身健体,减少疾病,延缓衰老。

  沙棘果酱

  材料:沙棘果100克、胡萝卜150克、白糖200克。

  做法:

  1、将沙棘果去杂洗净,榨汁澄清,滤出清汁,渣留用。胡萝卜洗净去杂。

  2、将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎,放锅内加水把沙棘汁浓缩,加糖煮沸,盛起装瓶封口。

  功效:沙棘果酱是沙棘果与健脾、化滞的胡萝卜和白糖组成,可为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素、糖类等营养成分,丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素有助于增强人体免疫功能,树人体正气,强身健体,防癌抗癌,健美抗衰老。还适用于体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、两目昏花、夜盲等病症。

  沙棘蛋花汤

  材料:沙棘100克、鸡蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。

  做法:

  1、将沙棘洗干净,把水晾干备用。

  2、把鸡蛋打入碗中,均匀备用。

  3、在锅中加入适量的水,烧开后放入打匀的鸡蛋,待鸡蛋散开呈蛋花状是放入沙棘。

  4、煮5分钟后加入冰糖熬。

  5、5分钟后即可饮用。

  功效:此汤有促进机体新陈代谢的功效,适合过度疲劳、没有活力的人食用。

  沙棘油

  原料:沙棘种子适量。

  制法:常食沙棘种子制成的油适量。

  此方治胃、十二指肠溃疡。


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