火麻仁的作用与功效及食用禁忌 火麻仁的食用方法

　　[火麻仁别名]麻子仁，火麻子，冬麻子，麻子，大麻子，白麻子等。

　　[基原]为桑科植物大麻 Cannabis sativa L.的干燥成熟种子。

　　[采制]10～11月果实大部分成熟时，割取果株，晒干，取种仁，扬净。

　　[性味归经]甘，平。入脾、胃、大肠经。

　　[火麻仁功效主治]润燥滑肠，利水通淋，活血。主治肠燥便秘、脚气、热淋、风水、月经不调、丹毒等。

　　[用法用量]内服：煎汤，10～15g;或入丸、散。外用：适量，捣敷;或煎水洗。

　　[火麻仁的功效作用]

　　1.治大便秘涩不通：麻子仁、芝麻各1盏(微炒，研取汁)，桃仁(去皮、尖)、荆芥穗各1两。为末，入盐少许，煎代茶饮，以利为度。(《卫生简易方》)

　　2.治脚气浮肿、心腹胀满、大小便不通：冬麻子半升(炒，捣研，水滤取汁)，米2合。以麻汁煮作粥，空心食之。(《食医心镜》)

　　3.治五淋、小便赤少、茎中疼痛：冬麻子1升(杵，研，滤取汁2升)，和米3合。煮粥，着葱、椒及熟煮，空心服之。(《普济圣陀方》)

　　4. 缓泻作用：本品能刺激肠黏膜,使分泌增加，蠕动加快,减少大肠吸收水分，有泻下作用.因其含脂肪油较多,故为润滑性泻药。

　　5. 降血压作用：火麻仁酊剂去酒精做成乳剂，注入麻醉猫十二指肠 2g/kg (生药量),半小时后血压开始缓慢下降，2 小时后约降至原来水平的一半左右,然心率和呼吸未见显著变化。

　　6.对血清胆固醇的影响：火麻仁有明显阻止大鼠血清胆固醇升高的作用，在实验期内，4星期的血清胆固醇水平比较稳定，第3、4星期显着低于对照组(P<0.05)。

　　[成分]化学成分：种子含胡芦巴碱、异亮氨酸甜菜碱、麻仁球朊酶及约30%的脂肪油，主要有亚麻酸、亚油酸等。

　　[药理作用]本品有缓泻作用，可使大鼠的血压降低，可明显阻止高脂饲料大白鼠血清胆固醇的升高。

　　[火麻仁的食用禁忌]脾肾不足所致的便溏、阳痿、遗精、带下者慎用。

　　[医家论述]

　　1.《神农本草经》：“主补中益气，肥健不老。”

　　2.《食疗本草》：“去五脏风，润肺。治关节不通、发落，通血脉。”

　　3.《医林纂要·药性》：“和脾，缓肝，润肠，去风秘。”

　　[火麻仁食疗方选]

　　1.黄芪火麻仁蜂蜜饮

　　原料：蜜炙黄芪20g，火麻仁10g，蜂蜜15g。

　　制法：先将生火麻仁拣杂，打碎，与拣杂洗净后切成片的黄芪一同入沙锅，加水适量，煎煮30min，用洁净纱布过滤，去渣，取汁放入容器，稍凉趁温热时兑入蜂蜜，拌匀即成。每日早晨空腹顿服。

　　此饮补气润肠通便。治大肠癌患者气虚便秘，症见粪质并不干硬，但临厕不易排解，神疲乏力。

　　2.麻仁粟子粥

　　原料：芝麻仁20g，火麻仁20g，粟子粉30g，玉米粉30g，红糖少许。

　　制法：将芝麻仁淘净，沥去水分;火麻仁研成细末，再将芝麻仁、火麻仁、玉米粉放入盆内，加清水拌匀，再加粟子粉、红糖、清水调和。后将铝锅内加水适量，烧沸，加入准备好的芝麻、火麻仁、玉米粉、粟子粉煮沸，熟透即成。

　　此粥补肾、润肠通便。治肾气不足所致的便秘。

　　3.火麻仁绿豆粥

　　原料：火麻仁15g，绿豆50g，陈皮两片，大米适量。

　　制法：上述物品加水煮粥，食盐调味服食。

　　此粥清热解毒、利尿消肿。治老年人尿道炎、膀胱炎、小便不畅、尿痛等症。

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