牛鞭的功效与作用 牛鞭食疗方选

　　[基原]为牛科动物雄性黄牛 Bos taurus domesticus Gmelin或水牛 Bubalus bubalis Linnaeus的阴茎和睾丸。

　　[采制]杀雄牛后，割取阴茎和睾丸，除去残肉及油脂，整形后风干或低温干燥。

　　[性味归经]甘、咸，温。

　　[牛鞭功效主治]补肾壮阳，固元益精，散寒止痛。主治肾阳虚衰、阳痿遗精、宫寒不孕、耳鸣腰酸、遗尿疝气。

　　[用法用量]内服：1具，炖煮;或入丸、散;或浸酒。

　　[牛鞭的功效与作用]

　　1.治阳痿：牛鞭一根，韭菜子25g，淫羊藿15g，菟丝子15g。将牛鞭置于瓦上小火焙干，磨细，淫羊藿加少许羊油，在小火上用铁锅炒黄(不要炒焦)，再加菟丝子、韭菜子磨成细面。将上药共和调匀。每晚黄酒冲服1匙，或将1匙粉用蜂蜜和成丸，用黄酒冲服。(《实用中医内科学》)

　　2.治遗尿：取牛鞭1条(鲜、干均可)，浸泡洗净后切碎，加少许食盐炖烂，连汤1次服完。

　　[成分]化学成分：含有天冬氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸等多种氨基酸和辛酸、己酸、硬脂酸、亚油酸等脂肪酸;还含有胆固醇、睾丸酮、雌二醇、二氢睾丸酮等甾体成分。

　　[药理作用]本品可使大鼠血浆中的睾丸酮含量显著增加，具有延缓衰老及提高小鼠免疫功能的作用。

　　[医家论述]

　　1.《本草纲目》：“牯牛卵巢：主治疝气。”

　　2.《新修本草》：“特牛茎：疗妇人漏下赤白，无子。”

　　[牛鞭食疗方选]

　　双雄壮阳汤

　　原料：枸杞子10g，菟丝子10g，肉苁蓉6g，牛鞭100g，狗鞭10g，羊肉100g，母鸡肉50g，花椒、老生姜、料酒、味精、猪油、食盐各适量。

　　制法：将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30min;将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30min，刷洗干净;将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅，加清水烧开，打去浮沫，放入花椒、老生姜、料酒和母鸡肉;再烧沸后，改用小火煨炖，至六成熟时，用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时，取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成 3.3cm长的条，狗鞭切成1cm长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们一起装在碗内，加味精、食盐和猪油调味即成。

　　此汤暖肾壮阳，益精补髓。治虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不举、滑精、早泄。

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