牛髓的功效与作用 牛髓食疗方选

　　[基原]为牛科动物黄牛 Bos taurus domesticus Gmelin或水牛 Bubalus bubalis Linnaeus的骨髓。

　　[采制]宰牛加工食品时，收集有髓腔的骨骼，敲取骨髓，鲜用。

　　[性味归经]甘，温。入肾、心、脾经。

　　[牛髓功效主治]补血益精，止渴，止血，止带。主治精血亏损、虚痨羸瘦、消渴、吐衄、便血、崩漏带下。

　　[用法用量]内服：煎汤、熬膏，适量。补虚宜用酒冲，治吐血崩带宜烧灰。外用：适量，涂搽。

　　[牛髓的功效与作用]

　　1.治羸瘦：牛髓和地黄汁、白蜜作煎服之。(《食疗本草》)

　　2.治瘫痪：熟牛骨髓1碗，炼熟蜜1斤。两味滤过，入炒面1斤，炒干姜末3两。四味搅匀，丸如弹子大。每日服3～4丸，细嚼酒下。(《万病回春》)

　　3.治手足皲裂：牛髓敷之。(《本草纲目》)

　　[成分]营养成分：每100g黄牛的骨髓含水分3g，蛋白质 0.5g，脂肪95.8g，灰分0.3g，维生素B1微量，维生素B20.01mg，维生素PP0.05mg。

　　[药理作用]本品具有防龋齿、治感冒、止痛等作用。

　　[医家论述]

　　1.《神农本草经》：“补中，填骨髓。”

　　2.《千金·食治》：“平胃气，通十二经脉。”

　　3.《药性辑要》：“滋肾，添精填髓。”

　　[牛髓食疗方选]

　　1.牛髓汤

　　原料：牛脊髓2～3条，杜仲、巴戟天各15g，怀山药、芡实各30g。

　　制法：上述诸味加水2000ml左右，炖至300ml左右，调味服食。

　　此汤补肾助阳，壮腰益精。治肾虚腰痛、阳痿遗精、阴虚泄泻等。

　　2.牛髓膏

　　原料：牛髓120g，胡桃肉120g，杏仁泥120g，怀山药250g，蜂蜜500g。

　　制法：上述物品加水适量，煎熬成膏，每服1汤匙，1日3次。

　　此膏补精润肺，壮阳助胃。

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