猪骨髓的功效与作用营养价值 猪骨髓食疗方选

　　[基原]为猪科动物猪Sus scrofa domestica Brisson的脊髓或骨髓。

　　[采制]宰杀后，剔出骨骼，取出髓部。

　　[性味归经]甘，寒。入肾经。

　　[猪骨髓功效主治]益髓滋阴，生肌。主治骨蒸劳热、遗精带下、消渴、疮疡。

　　[用法用量]内服：煎汤，适量;或入丸剂。外用：适量，捣敷。

　　[猪骨髓的功效与作用]治阴火、补肾水：黄柏、知母各四两，熟地黄、龟板各六两。共为细末，猪脊髓和为蜜丸。每次服七十丸。空心盐白汤下。(《丹溪心法》大补阴丸)

　　[猪骨髓营养成分]：含丰富的钙、酸性黏多糖和磷脂以及多种生物活性肽。

　　[药理作用]本品具有收缩豚鼠离体回肠、降低麻醉大鼠血压的作用。

　　[医家论述]

　　1.《药性切用》：“补脊充髓。”

　　2.《本草求原》：“通督命，补精髓，治劳伤骨蒸，疳疮。”

　　3.《本草图经》：“主补损，恶疮。”

　　[猪骨髓食疗方选]

　　1.猪髓羹

　　原料：猪髓100g，红枣150g，莲子100g，木香3g，甘草10g。

　　制法：先将莲子去心，洗净，红枣洗净;木香、甘草洗净，装入纱布袋内，连同猪髓放入锅内，加水适量。再将锅置小火上烧沸，再改用小火熬煮至汤浓、莲子酥烂即成。

　　此羹治消渴。

　　2.猪髓甲鱼汤

　　原料：甲鱼1只，猪脊髓200g。

　　制法：将上2味加生姜、葱、胡椒粉各适量，烧汤。吃肉喝汤。

　　此汤滋阴、补髓、固肾。治肾虚遗精。

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