人乳的功效与作用 人乳的营养成分

　　[人乳别名]奶汁。

　　[基原]为人科健康哺乳期妇女的乳汁。

　　[采制]收集哺乳期妇女的乳汁，鲜用。

　　[性味归经]甘、咸，平。入心、肺、胃经。

　　[人乳功效主治]滋补阴血，润燥止渴。主治虚劳羸瘦、虚风瘫痪、噎膈、消渴、血虚经闭、大便燥结、目赤昏暗。

　　[用法用量]内服：新鲜乳乘热饮，适量。外用：适量，点眼。

　　[人乳的功效与作用]

　　1.治消渴：人乳汁、黄连末、天花粉末、藕汁、生地黄汁。上后二味汁为膏，入前三味搜和，佐以姜汁和蜜为膏。徐徐留舌上，以白汤少许送下。(《丹溪心法》)

　　2.治中风不语、舌根强硬：人乳汁五合，陈酱五合(三年者佳)。相和研，以生布绞取汁，不计时候，少少与服。(《太平圣惠方》)

　　3.治肝热、眼赤痛：人乳汁半合，古字钱十枚。上以乳汁于铜器中，磨钱令变色，煎稀稠成煎，瓷瓶收盛。每取少许点目眦头，日三五度。(《太平圣惠方》乳汁煎)

　　4.治百虫入耳：人乳滴之即出。(《太平圣惠方》)

　　[人乳营养成分]：每100g人乳汁含水分88g，蛋白质 1.5g，脂肪3.7g，碳水化合物6.4g，灰分0.3g，维生素A250U，维生素B10.01mg，维生素B20.04mg，维生素PP0.1mg，维生素C6mg，钙34mg，磷15mg，铁0.1mg。

　　[药论]

　　1.论人乳滋阴养血。倪朱谟：“人乳主充和脏腑，荣华腠理，灌溉百骸，润泽枯燥，人身转运之神液，益寿延年之圣药也。凡治元神不足，精神衰乏，咳嗽无痰，日晡潮热;或阴虚火动而骨蒸盗汗;或久患劳咳嗽而时有红痰;或面赤口燥而烦渴引饮;或肌瘦皮黄而毛发焦槁;或筋挛骨痿则四肢乏力;或血竭阴消而肠胃闭结;或三消渴燥而多食易饥;或目暗昏蒙而瞳仁干结，是皆无虚火胜之证，惟此濡润养荣之剂。统能治之。”(《本草汇言》)

　　2.论人乳性凉滋润，用有宜忌。①缪希雍：“乳属阴，其性凉而滋润，血虚有热燥渴枯涸者宜之。若脏气虚寒，滑泄不禁及胃弱不思食，脾虚不磨食者，并不宜服。”(《本草经疏》)②黄元御：“乳汁，清肺除烦，滋阴润燥，暖服不热，冷饮则凉，润肺滋肝是其长耳，抑阴扶阳非所能也。至酥、酪之类，冷食寒饮，极损中气，阳亏土湿，切当远之。”(《玉楸药解》)③王士雄：“乳汁，气血所化，初生借以长成强壮，小儿周岁即宜断乳，必以谷食，始可培植后天。故大人饮乳，仅能得其滋阴养血，助液濡枯，补胃充饥而已。设脾弱气虚，膏粱湿盛者饮之，反有滑泻，酿痰，减餐，痞闷之虞。”(《随息居饮食谱》)

　　[人乳食用禁忌]《本经逢原》：“脾虚易泻者勿食。”

　　[医家论述]

　　1.《名医别录》：“主补五脏，令人肥白悦泽。”“疗目赤痛多泪。”

　　2.《本草再新》：“补心益智，润肺养阴，除烦止渴，清热利水，止虚劳咳嗽，治眼目昏红。”

　　3.《日华子诸家本草》：“益气，治瘦悴，悦皮肤，润毛发;点眼止泪。并疗目赤，使之明润。”

　　[人乳食疗方选]

　　1.葱白香菇人乳汤

　　原料：葱白1根，香菇1枚，人乳30～50ml。

　　制法：将葱白劈成条，香菇用少许水发开，洗去泥沙撕成条，将葱白条、香菇条及水放入母乳内，隔水烧10min，去葱及香菇即可。

　　此汤治新生儿鼻塞气阻流涕。

　　2.人乳粥

　　原料：健康哺乳期妇女乳汁若干，粳米50g，酥油3g。

　　制法：先煮粳米粥，临熟时去汤下乳，再煮片刻，加酥油调匀，任意食用。

　　此粥治体虚便秘。

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