2017-05-17 15:10:00 健康养生
[基原]为牛科动物山羊或绵羊 Capra hircus Linnaeus的乳汁。
[采制]取乳羊的乳汁,消毒后鲜用。
[性味归经]甘,微温。
[羊奶功效主治]补虚,润燥,和胃,解毒。主治虚劳羸瘦、消渴、反胃呕逆、口疮、漆疮、蜘蛛咬伤。
[用法用量]内服:250~500ml,煮沸或生饮。外用:适量,涂敷。
[羊奶的功效与作用]
1.治小儿口烂疮:取羊乳,细细沥口中。(《外台秘要》)
2.治漆疮:羊乳汁涂之。(《千金要方》)
3.治口渴、反胃、腰酸:羊乳500ml、淮山药30g,将淮山药炒微黄,研为细末;羊乳煮沸后,加入山药末,调匀后食用,每日1剂。(《食品的营养与食疗》)
[羊奶营养成分]:每100g含能量247kJ,蛋白质 1.5g,脂肪3.5g,碳水化合物5.4g,维生素A84μg,胡萝卜素0.7 μg,维生素A当量88.9μg,维生素B10.04mg,维生素B20.12mg,维生素PP2.1mg,维生素E0.19mg,胆固醇31mg,钾135mg,钠20.6mg,钙82mg,铁0.5mg,锌0.29mg,铜0.04mg,磷98mg,硒1.75mg。
[药理作用]本品具有促进细胞生长的作用。
[药论]
1.论羊乳开胃润肠之功。李时珍:“丹溪言反胃人宜时时饮之,取其开胃脘,大肠之燥也。”(《本草纲目》)
2.论羊乳滋阴不及牛乳。汪绂:“羊乳甘温润滑,功略同牛乳,但滋阴不及。”(《医林纂要·药性》)
[羊奶的食用禁忌]《晶珠本草》:“绵羊奶,不利气喘和虫病。”
[医家论述]
1.《药性论》:“润心肺,治消渴。”
2.《名医别录》:“补寒冷虚乏。”
3.《本草求原》:“润肠胃燥。”
[羊奶食疗方选]
1.牛羊奶
原料:羊奶125ml,牛奶125ml。
制法:羊奶与牛奶混合炖沸服之,每天早晨空腹1次。
此奶治常年胃疼。
2.二乳粥
原料:鲜牛奶250g,鲜羊奶120g,粳米90g,白糖适量。
制法:先将粳米用小火熬煮至粥成,加入白糖、牛奶、羊奶搅匀,以小火烧沸,离火,即可,作早、晚餐食用。
此粥治体质虚弱、便秘。
3.羊奶鸡蛋羹
原料:羊奶250ml,鸡蛋2个,冰糖50g。
制法:用清水适量将冰糖煮溶,倒入羊奶煮沸,打入鸡蛋,搅拌均匀煮沸,即可食用。
此羹润肤悦颜。治皮肤黄褐斑及皱纹。