牡蛎是海中“大力士”

时间:2017-06-01 22:01:00 来源:8794网 编辑:小霸气

  牡蛎又叫蠔、蛎黄、海蛎,它与贻贝一样在贝类中同属双壳纲。不过它的壳与贻贝的壳有很大的不同。贻贝的壳是左右对称的,大小一致,而牡蛎的两个贝壳在大小、形状上都有所区别:左边的壳稍大一点,并且凹进去,右边的壳则稍小一点,摸上去也比较平滑。

  不同种类的牡蛎形状有所不同,即使是同一种,也常常因所固有的岩石的形状不同而在外形有所差异,这就常常给试图鉴定它们的种类的科学家们带来麻烦。

  牡蛎的个头虽然不大,却号称贝类中的“举重健将”,这个称号的由来得归功于它强劲有力的闭壳肌。牡蛎的闭壳肌在身体的中央,由横纹肌和平滑肌两种肌肉组成,每平方厘米的横纹肌具半千克的闭合力,而同样面积的平滑肌其闭合力却达到了12千克! 因此当牡蛎将壳闭合时,它可以拖动一件大于自己体重数千倍的重物!

  牡蛎有一种奇怪的习性,那就是,它一旦定居在某地,就终生也不会搬家了! 在从幼体向成体过渡的阶段,牡蛎是有足的,它靠这个足以及足上的纤毛在固体物上摸索前进,寻找着适合自己居住的家。一旦找到,它便毫不犹豫地躺下来,分泌出一种粘胶物质,将自己的左壳紧紧地粘在固体物上,就此完成了定居任务,从此一生也不会离开。而它的足,在完成了寻找良宅的任务之后,慢慢就退化以至消失了,因此成体的牡蛎是没有足的。

  终生不再移动的牡蛎是怎样进食的呢?它采取的是原地等待的消极觅食方式。牡蛎的主食是硅藻和微小的浮游生物以及海中的有机碎屑,它的进食方式很特别,可以称作“滤水法”,即张开双壳,让海水从外套膜的侧面进入体内,再从后背缘排出,从中摄取它所需要的食物。为了保证自身成长的需要,牡蛎必须不断地滤水,从中获取足够的营养物质,有人算过,一只20克重的牡蛎,每小时的滤水量竟达到了31升,相当于它的自身体重的1500倍,真是一只不知疲倦的超级滤水器!

  牡蛎的肉与贻贝一样,同样具有很高的营养价值,因此为全世界的人们所喜爱。欧洲人喜欢生吃牡蛎,而我国人民则除了吃新鲜的蛎肉外,还将其加工制成干品,叫做“蠔豉”,它是深受各国人民喜爱的海产品。