蝎子的采收

　　在自然环境中生长的蝎子，因捕捉的季节不同而质量有别。以“青全蝎”的集中产地山东省青州市为例，捕捉与收购均在仲春、初秋进行。清明至谷雨前后捕捉的称为“春蝎”，此时，蝎子刚刚出蛰，还未食泥土，体内杂质少，形体饱满，养分充足，品质最佳。夏季捕捉的称为“伏蝎”，此期的产量高，但是因为蝎子体内已食有泥土，故品质较差。为保持药用全蝎的质量，如果条件许可，捕捉与加工应尽量在蝎子品质最佳的时候进行。

　　人工饲养蝎子，特别是恒温养殖，因为取消了冬眠，改变了蝎子固有的生活规律，收获与加工均不受此限制。一般讲，自然温度养殖的要满三年才能收获，恒温养殖的一年左右即可收获。掌握的原则是，要等蝎子长足身长(约6厘米)时收获，以保证产量，增加效益。长足身长的蝎子大约 350只重500克，一般不超过400只。

　　采收的对象，可根据雌雄等不同情况区别对待。一般原则是，捕大留小，捕弱留强。雄蝎实施两次交配后已无用，可全部采收;淘汰的雌蝎可在产仔后采收。

　　捕捉的方法，可用夹子、筷子夹捕，夜晚灯火诱捕，池内设穴洞陷捕，室内喷酒精驱捕等。可根据饲养方法、捕量多少，灵活选用。

　　此外，平日如发现病蝎和尚未变质的死蝎应随时加工。