如何缓解孕期食欲不振 科学饮食i缓解孕吐 孕期开胃食谱

时间:2016-12-20 21:12:00 来源:8794网 编辑:小霸气

  为防止因早孕反应引起孕妇营养不良,要设法促进孕妇的食欲,在食物的选择、加工及烹调过程中,注意食物的色、香、味,同时根据个人的经济能力、地理环境、季节变化来选择加工、烹调食物,使孕妇摄入最佳的营养素。

  1.科学饮食缓解孕吐。

  (1)食物外观要能吸引入的视觉感官,同时还要清淡爽口、富有营养。如番茄,黄瓜、辣椒、鲜香菇,新鲜平菇、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。

  (2)选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、饼干、大米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状,大米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。

  (3)食品要对味,烹调要多样化,并应尽量减少营养素的损失。

  可根据孕妇的不同情况和嗜好,选择不同的原料和烹调方法来加工食物。如孕妇有嗜酸、嗜辣和其他味道的爱好,烹调食物时可用柠檬汁、醋拌凉菜,也可用少量香辛料,如姜、辣椒等,让食物具有一定的刺激性,以增加食欲。冷食能减轻食物对胃黏膜的刺激作用,如凉拌双耳、凉拌茄泥,少量冰糕、冰激凌等。烹调过程中尽量减少营养素的损失,如洗菜、淘米次数不能过多,不能切后洗菜、泡菜,不能用热水淘米。蔬菜在烹调过程中应急火快炒,不要时间过长,避免营养素的丢失,与动物性食物混合烹调时应加少量淀粉,因淀粉中有还原型谷胱甘肽,对维生素C有保护作用。其他肉类、鱼虾、禽蛋类食品可采取清蒸、清炒、炖、熬、汆、滑溜等方法烹制。

  (4)在进食过程中,保持精神愉快。如进食时听轻音乐,餐桌上可放一些鲜花,这样孕妇可解除早孕的恐惧、孕吐的烦躁,从而增加孕妇的食欲,保证胚胎的正常发育。

  2.美味营养食谱。

  (1) 白菜奶汁汤。

  用料: 白菜心500克,牛奶50克。精盐5克,味精0.5克,鸡汤或肉汤150克,湿淀粉、食油、鸡油各少许。

  制法: ① 将白菜去筋洗净,切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条,放入沸水锅中煮熟捞出,控去水分。

  ②另取锅置火上,放入食油烧热,烹入鸡汤,再加入味精、精盐、白菜,烧1~2分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。

  (2) 砂仁鲫鱼汤。

  用料: 砂仁3克,鲫鱼1条。生姜、葱、食盐各适量。

  制法:①鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净。

  ②将砂仁放入鱼腹中,投入锅内 (砂锅最好),加水适量,用文火烧开。

  ③锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐即可食用。