中国鱼俗探源

　　鱼对中国人来说，不仅是鲜美可口的肉食，而且是象征岁熟年丰、喜庆富裕的吉祥物。按照群众的理解，鱼之所以具有吉祥意义。主要是因为鱼与“余”同音，意味着食物财富有余。

　　重要的节日和礼仪，一般都少不了鱼。过年吃团年饭。鱼是餐桌上必备的佳肴。全家人团聚吃鱼，为的是祈愿人人年年有余。又因鲤鱼的“鲤”字与“利”字谐音，过年吃鱼多用鲤鱼，取年年得利的吉兆。各地过年吃鱼还有各种讲究。有的地方在大年三十将鱼煎炸后水煮，再连鱼带汤冻成冻鱼，以备初一吃团年饭(一些地方有在初一吃团年饭的习俗)时享用。这样，头年煮好的鱼次年来吃，正合“年年有余”的意思。有的地方在团年吃鱼时要剩下头尾，也是取有“余”之义。传统年画中也多有以鱼为题材的。如杨柳青年画、桃花坞年画，均有《年年有余》图，画一胖娃娃抱着或骑着一条金红色的大鲤鱼，充满喜气，象征富足丰裕。鱼也是用作祭祀的三牲之一。三牲为猪、鸡、鱼。在许多地方祭祀不用猪、鸡尚可，不用鱼则被视作最大的不敬。水族端午祭祖或丧葬设祭，都以鱼包韭菜为至珍祭品。鱼还用作议婚礼仪中的礼品。据宋·孟元老《东京梦华录·娶妇》所记，宋代有回鱼箸的礼仪。男女两家订亲后，男家送酒给女家，女家则在原酒瓶内装上淡水，放进三、五条活鱼，作为回礼。几条活鱼值不了多少钱，却是珍贵的礼品，因为它表达了祝福富裕的美好情意。

　　从上述可见，鱼在中国传统生活习俗中，确实包含了富裕、丰收的象征意义。值得探究的是，鱼之具有此类寓义，不可能仅仅是因为它与“余”同音的缘故。同音方面的解释，只能是一种后起的附会的解释。鱼的富裕、丰收的象征意义，渊源甚远。它是原始社会鱼图腾崇拜的余绪。

　　考古发现，中国鱼图腾崇拜可以追溯到公元前七、八千年。在西安半坡遗址中发掘出的彩陶上，绘有大量的鱼形花纹。其中，最突出的是彩陶盆里的人面鱼图形。半人半鱼，反映了人与鱼浑然一体的观念，正体现了图腾崇拜的特征。说明仰韶时期，已出现鱼图腾。传说中的五帝时代，也有以鱼为图腾的氏族部落。如炎帝族中的鱼图腾氏族。《山海经》说：“有互人国，人面鱼身，炎帝之孙”。所记炎帝之孙为人面鱼身，与半坡彩陶图形相吻合，想必其中有亲缘联系。古籍中有关鱼图腾的神话有不少。从这些神话中，还依稀可见鱼氏族部落向鱼图腾祈雨求年的史影。《山海经·西山经》说：“有一种文鳐鱼，身子像鲤鱼，长着一对翅膀，头是白的，嘴是红的，昼游而夜飞。如果这种鱼显露正身，‘则天下大穰’”。大穰即大丰收。一种鱼的出现，当然不可能带来农业的丰收。神话反映的只是原始初民对鱼图腾的信仰和祈求。原始农业的丰收，全系于雨水的充沛。原始人认为鱼能带来大丰收，实际是认为鱼能掌管雨水，这大概是由鱼的水生习性联想而来。由于鱼掌管雨水，所以它也能使天下大旱。《山海经·东山经》说有一种薄鱼.长着一只眼睛，叫起来像人呕吐的声音，它的出现将使天下大旱。可见鱼是水神或雨神，曾是人们求雨的对象。这从后来的祈雨祭祀习俗中也可得到证实。殷商以降，盛行祭河伯神的习俗。河伯神大体保持了人面鱼身的形体。祭河伯求雨，当是鱼图腾崇拜演变而来。在中国延绵数千年的向龙祈雨习俗，也融合有鱼图腾的因子。龙的形体中就有鱼的鳞和须。俗语有“鱼龙变化”，“鲤鱼化龙”。神话有“鲤鱼跳龙门”。都反映出鱼和龙的血缘关系。毫无疑问，鱼图腾与龙图腾有着同样的性质，即也是人们祈雨求年的对象。

　　鱼图腾崇拜早已成为历史的陈迹，但鱼图腾所产生的影响却远未烟消云散。鱼能保佑雨水充沛农作物丰收的图腾意识，一直绵亘未绝地潜存于中华大地的鱼俗中，赋予鱼以岁熟年丰、富裕吉祥的象征意义。历代的人们，不断地为鱼俗的寓义添枝加叶，以至于逐渐地掩盖了它最初的起源。