畲家社交礼俗

　　“畲家有酒又有枪，好酒任凭朋友尝，若是歹尽豺狼来，迎接他的是弹丸。”这首民歌是畲族同胞待人处世的真实写照。

　　陌生客人进家门，主人先唱《问客歌》：“贵客辛苦来哪山，山上毛竹出何方，上剖下剖是几开，请你耐心说出来。”客人如果对答如流，主人就知道是畲家人，以及辈分高低。弄清来客身份后，笑盈盈地端出冰糖茶，唱《敬茶歌》：“我家山泉来山林，泡化冰糖是甘甜，千辛万苦能消解，三杯五碗流心田。”还会拿出花生、炒黄豆等佐品;如果是女客人，还会拿出酸菜，长菜豆、蒜头等，三盘五碟地摆在面前，请客人“配”茶。冰糖茶配花生、酸菜，香、甜、酸，可口解渴，别有风味。

　　来客是亲戚朋友，敬完茶后，粉干、面条或线面加两个或四个蛋的点心便端上来了，客人除了蛋必须留一半以外，其他的都可以吃光。这种吃法表示对主人的尊重，意味主人热情至极，客人吃饱还有余。如果连蛋全部吃光，主人会误认为客人怪他小气，会难为情地再上一大碗，这下子客人非吃完不可，否则主人则认为戏弄他。

　　正餐，主人以鱼、蛋、猪肉、鸡或鸭肉、老酒等招待客人。客人用餐，小孩子们要远远离去，由长辈或同辈人(主要是男人)陪同进餐，主人频频斟酒，大块大块的肉往你碗里夹，叫你应接不暇。畲家人豪爽耿直，喜欢直来直往，但讲礼节。你能吃尽管吃，不会吃不会为难你。总之，让客人酒足饭饱，心满意足，主人才高兴。

　　如果是多年不见的知心朋友或其他什么贵客来，主人则杀猪，做米粿，三五年的老酒，最好吃的东西都拿出来，宴请三餐。主人请，主人的兄弟、叔伯也请，逢过年，全村都来请，宴请几天几夜不息。

　　对待汉族兄弟，不管熟悉的还是陌生的，只要到畲家做客，老酒敬亲人，一样热情周到。

　　“你敬我三分，我敬你十分，你欺负我三分，我一分也不让。”这是畲家人待客信条。客人彬彬有礼，主人更加尊重客人，待之越热情。客人若无礼挑衅，主人轻者逐客，重则设法加以处罚。有一个不知趣的狂徒，听说畲家人待客虽热情，但很寒酸，有意去刁难。主人热情款待，他故意吃一丢三，冷嘲热讽。主人先忍让，耐心道歉，他更加放肆，恶语侮辱主人的祖公。主人忍无可忍，乘那狂徒得意之时轻点穴位，而后怒颜逐客。那狂徒自讨没趣，回到家不久就大病不起，才悔不该当初，急急请人陪礼道歉，表示悔过，取回解药了事。

　　有人说畲家人是：“不亢不卑，热情好客，有理有节，疾恶如仇。”这句话是恰如其分的。