桔梗的功效与作用及食用禁忌 禁忌的营养价值

时间:2016-12-25 16:24:00 来源:8794网 编辑:小霸气

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桔梗的功效与作用及食用禁忌 禁忌的营养价值

  [桔梗别名]白药,利如,梗草,卢茹,房图,苦梗,苦桔梗等。

  [桔梗基原]为桔梗科植物桔梗 Platycodon grandiflorus (Jacq.) A.DC.的嫩叶及茎。

  [桔梗性味归经]苦、辛,平。入肺、胃经。

  1.《神农本草经》:“味辛,微温。”

  2.《名医别录》:“苦,有小毒。”

  3.《药性论》:“苦,平,无毒。”

  4.《医学启源》:“味厚气轻,阳中阴也。”

桔梗的功效与作用及食用禁忌 禁忌的营养价值

  [桔梗功效主治]宣肺,祛痰,利咽,排脓。主治咳嗽痰多,咽喉肿痛,肺痈吐脓,胸满胁痛,痢疾腹痛,小便癃闭。

  1.《神农本草经》:“主胸胁痛如刀刺,腹满肠鸣幽幽,惊恐悸气。”

  2.《名医别录》:“利五脏肠胃,补血气,除寒热风痹,温中消谷,疗喉咽痛,下蛊毒。”

  3.《药性论》:“治下痢,破血,去积气,消积聚、痰涎,主肺热气促嗽逆,除腹中冷痛,主中恶及小儿惊痫。”

  4.《日华子诸家本草》:“下一切气,止霍乱转筋,心腹胀痛,补五劳,养气,除邪辟温,补虚消痰,破癥瘕,养血排脓,补内漏及喉痹。”

  5.《本草衍义》:“治肺热气奔促嗽逆,肺痈排脓。”

  6.《珍珠囊》:“其用有四:止咽痛,兼除鼻塞;利膈气,仍治肺痈;一为诸药之舟楫;一为肺部之引经。”

  7.《本草蒙筌》:“开胸膈,除上气壅,清头目,散表寒邪,驱胁下刺痛,通鼻中窒塞,咽喉肿痛急觅,中恶蛊毒当求,逐肺热、住咳、下痰,治肺痈排脓,养血,仍消恚怒,尤却怔忡。”

  8.《本草纲目》:“主口舌生疮,目赤肿痛。”“伏砒。”

  9.《本草汇言》:“主利肺气,通咽喉,宽中理气,开郁行痰之要药也。”

  [用法用量]内服:煎汤,3~10g;或入丸、散。外用:适量,烧灰研末敷。

  [桔梗的功效与作用]


  1.治风热咳嗽痰多,咽喉肿痛。桔梗9g,桑叶15g,菊花12g,杏仁6g,甘草9g。水煎服。(《青岛中草药手册》)

  2.治风痰壅盛,咳嗽不已。桔梗(炒)、防己、白矾(枯)各一两,雄黄半两(研)。上为末,水浸,蒸饼,丸如鸡头大,每服一粒,绵裹含化。(《卫生家宝》四金丹)

  3.治肺痈咳而胸满,振寒脉数,咽干不渴,时出浊唾腥臭,久久吐脓如米粥者。桔梗一两,甘草二两。上二味,以水三升,煮取一升,分温再服。(《金匮要略》桔梗汤)

  4.治肺痈吐血。桔梗9g,冬瓜仁12g,薏苡仁15g,芦根30g,金银花30g。水煎服。(《青岛中草药手册》)

桔梗的功效与作用及食用禁忌 禁忌的营养价值

  5.治豆疮已靥未靥之间,风热咳嗽,咽膈不利。桔梗、甘草、防风各等分。水煎服。(《仁术便览》)

  6.治肺虚声音不出。桔梗一两(切,用蜜拌,于饭上蒸三日),诃黎勒(去核)四个(二个炮,二个生用,趁热捣),甘草一两(半生半炙)。上三味为末,每服二钱匕,用马勃同砂糖少许,拌和为丸,含化咽津。(《圣济总录》三味丸)

  7.治寒实结胸,无热证者。桔梗三分,巴豆一分(去皮、心,熬黑,研如脂),贝母三分。上三味为散,以白饮和服,强人半钱匕,羸者减之。病在膈上必吐,在膈下必利。不利,进热粥一杯;利过不止,进冷粥一杯。(《伤寒论》白散)

  8.治伤寒痞气,胸满欲死。桔梗、枳壳(炙,去穰)各一两。上锉如米豆大,用水一升半,煎减半,去滓,分二服。(《苏沈良方》枳壳汤)

  9.治伤寒腹胀,阴阳不和。桔梗、半夏、陈皮各三钱,姜五片。水二钟,煎一钟服。(《南阳活人书》桔梗半夏汤)

  10.治妊娠中恶,心腹疼痛。桔梗一两(锉),水一钟,生姜三片,煎六分,温服。(《太平圣惠方》)

  [桔梗成分]


  化学成分:根含多种皂苷,迄今已分得18种三萜皂苷,桔梗皂苷A、B、C、D2、D3,去芹菜糖基桔梗皂苷D、D3,2-O-乙酰基桔梗皂苷D2,3″-O-乙酰基桔梗皂苷D2,远志皂苷D、D2,2″-O-乙酰基远志皂苷D、D2,3″-O-乙酰基远志皂苷D、D2,桔梗苷酸-A甲酯、2-O-甲基桔梗苷酸-A甲酯、桔梗苷酸-A内酯,其中主成分是桔梗皂苷D,桔梗皂苷A(2″-O-乙酰基桔梗皂苷D)、桔梗皂苷C(3″-O-乙酰基桔梗皂苷D)。多种混合皂苷经完全水解所产生的皂苷元有:桔梗皂苷元,远志酸,以及少量的桔梗酸A、B、C;如混合皂苷进行部分水解,则得到8种次皂苷,它们在分离过程中是以甲酯形式分得:3-O-β-D-吡喃葡萄糖基远志酸甲酯、3-O-β-昆布二糖基远志酸甲酯、3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗皂苷元甲酯、3-O-β-昆布二糖基桔梗皂苷元甲酯、3-O-β-龙胆二糖基桔梗皂苷元甲酯、3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A内酯甲酯、3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A二甲酯、2-O-甲基-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基桔梗酸A二甲酯。根还含白桦脂醇、α-菠菜固醇、α-菠菜固醇-β-D-葡萄糖苷。

桔梗的功效与作用及食用禁忌 禁忌的营养价值

  营养成分:每100g桔梗嫩叶含水分 74.0g,蛋白质0.2g,膳食纤维3.2g,胡萝卜素8.81mg,维生素C138.0mg;每100g鲜根含水分67.0g,胡萝卜素微量,维生素C10.0mg,维生素B20.44mg。

  [药理作用]本品具有祛痰、降血糖、镇静、利尿等作用。

  [桔梗药论]

  1.论桔梗治痛、满、肠鸣等之机理。①李时珍:“朱肱《活人书》治胸中痞满不痛,用桔梗、枳壳,取其通肺利膈下气也;张仲景《伤寒论》治寒实结胸,用桔梗、贝母、巴豆,取其温中、消谷、破积也;又治肺痈唾脓,用桔梗、甘草,取其苦辛清肺,甘温泻火,又能排脓血,补内漏也;其治少阴证二三日咽痛,亦用桔梗、甘草,取其苦辛散寒,甘草除热,合而用之,能调寒热也。”(《本草纲目》)②倪朱谟:“桔梗主利肺气,通咽膈,宽中理气,开郁行痰之药也。凡咳嗽痰喘,非此不除,以其有顺气豁痰之功。头目之病,非此不疗,以其有载药上行之妙。中膈不清,胁肋刺痛,或痰或气之所郁,剂用二陈,佐以枳桔治之无有不愈。咽喉口齿,腹满肿结,或火或热之所使,剂用荆翘,佐以甘桔,治之无有不愈。所以桔配于枳,有宽中下气之效;桔配于草,有缓中上行之功。”(《本草汇言》)

  2.论桔梗为排脓之君药。邹澍:“排脓散即枳实芍药散加桔梗、鸡子黄也。排脓汤即桔梗汤加姜枣也。排脓何以取桔梗?盖皮毛者肺之合,桔梗入肺,畅达皮毛,脓自当以出皮毛为顺也。散之所至者深,汤之所至者浅,枳实芍药散本治产后瘀血腹痛,加桔梗、鸡子黄为排脓,是知所排者结于阴分、血分之脓。桔梗汤本治肺痈吐脓、喉痛,加姜枣为排脓汤,是知所排者阳分、气分之脓矣。二方除桔梗外,无一味同,皆以排脓名,可见排脓者必以桔梗,而随病之浅深以定佐使,是桔梗者,排脓之君药也。”(《本经疏证》)

  3.论桔梗上中下病皆可治。①李中梓:“桔梗之用,惟其上入肺经,肺为主气之脏,故能使诸气下降,世俗泥为上升之剂不能下行,失其用矣。”(《本草通玄》)②王学权:“桔梗,开肺气之结,宣心气之郁,上焦约也。肺气开则府气通,故亦治腹痛下利。昔人谓其升中有降者是矣。”(《重庆堂随笔》)

  4.论桔梗“载药”之说。张景岳:“桔梗,味苦微早,气微凉,气轻于味,其性浮。用此者用其载药上升,故有舟楫之号。入肺胆胸膈上焦,载散药表散寒邪;载凉药清咽疼喉痹,亦治赤白肿痛;载肺药解肺热肺痈,鼻塞唾脓,咳嗽;载痰药能消痰止呕,亦可宽胸下气。引大黄可使上升,引青皮平肝止痛。能解中恶蛊毒,亦治惊痫怔忡。”(《本草正》)

  [医家论述]

  1.《本草经集注》:“节皮为之使,得牡蛎、远志,疗恚怒;得消石、石膏,疗伤寒。”

  2.《医垒元戎》:“(治)失音加诃子,声不出加半夏,上气加陈皮,涎嗽加知母、贝母,咳渴加五味子,酒毒加葛根,少气加人参,呕加半夏、生姜,唾脓血加紫菀,肺痿加阿胶,胸脯不利加枳壳,心胸痞满加枳实,目赤加栀子、大黄,面肿加茯苓,肤痛加黄芪,发斑加防风、荆芥,疫毒加鼠粘子、大黄,不得眠加栀子。”(引自《本草纲目》)

  3.《赤水玄珠》:“得升麻,则可提血气。”

  4.《本草正》:“引大黄可使上升;引青皮平肝止痛。”

  5.《本草经解》:“同人参、北味、麦冬,治小便不通。”

  6.《得配奉草》:“配阿胶,治肺痿。君甘草,治少阴咽痛及肺痈咳嗽吐脓如粳米粥者。入凉膈散,则不峻下。入补血药,清理咽喉。入治痢药,开肺气之郁于大肠。入治嗽药,散火邪之郁于肺中。”

  7.《本草述钩元》:“与石膏、葱白同用,能升气于至阴之下;与消、黄同用,能引至胸中至高之分,利五脏肠胃。”

  8.《本草害利》:“病属上焦实证,而下焦无病者,须与甘草同用。”

  [桔梗食用禁忌]阴虚久咳及咳血者禁用;胃溃疡者慎用。内服过量可引起恶心呕吐。

  1.《本草经集注》:“畏白及、龙眼、龙胆。”

  2.徐之才《药对》:“忌猪肉。”(引自《本草纲目》)

  3.《本草经疏》:“凡病气逆上升,不得下降及邪在下焦者勿用;凡攻补下焦药中勿入。”

  4.《本经逢原》:“阴虚久嗽不宜用。”

  [桔梗食疗方选]


  1.银耳桔梗苗

  原料:水发银耳50g,桔梗嫩苗250g,葱、姜末、精盐、味精、食油、清汤各适量。

  制法:将桔梗去杂洗净,水发银耳洗净。炒锅上火入油烧热,投入葱姜末煸香,再投入主料和调料,急速翻炒,段生入味即成。

  此菜滋阴润肺,养胃生津,抗癌。治外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痈胸满肋痛等症。

桔梗的功效与作用及食用禁忌 禁忌的营养价值

  2.桔梗拌三丝

  原料:鲜桔梗茎部100g,黄瓜丝50g,胡萝卜丝50g,精盐、味精、香油、糖各适量。

  制法:将桔梗根茎去老皮撕成丝,和黄瓜丝、胡萝卜丝及调料合在一起拌匀,即可装盘上桌。

  此菜清热解毒,开宣肺气。治咽喉肿痛、外感咳嗽、消渴、烦热、目赤肿痛等病症有良好食疗作用。

  3.桔梗花生米

  原料:鲜桔梗根150g,黄瓜150g,花生米150g,花椒油、香油、精盐、味精、米醋各适量。

  制法:将桔梗根去皮洗净,撕成条,用盐开水焯一下,捞起用温水浸泡,再用清水浸泡,捞出挤去水分,切成与花生米大小一样的丁;黄瓜洗净去把,剖开,切成丁。将花生米洗净入锅,加清水少许和大料、花椒、精盐煮熟,捞起用清水过凉,沥去水分。将桔梗、黄瓜、花生米同入盆中,加入花椒油、香油、精盐、味精、米醋拌匀,装入盘中即成。

  此菜清热,利水,除湿,滑肠,养血止血,润肺止咳,健脾和胃。

  4.桔梗香菇汤

  原料:鲜嫩桔梗茎叶200g,水发香菇100g,清汤1000g,素油、精盐、味精、葱花、麻油各适量。

  制法:将桔梗洗净入开水焯一下,再用清水浸洗2次,挤去水分,切成2cm长段;将发好的香菇洗净切成片。汤锅上火入油烧热,下葱花,加入清汤、香菇片,煮沸后加入桔梗、精盐、味精烧3min左右,淋入麻油,起锅入碗即成。

  此粥补脾胃,益气血,降血压,防癌抗癌。