海萝(鹿角菜)的功效与作用 鹿角菜的营养价值成分

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　　[海萝别名]落首，鹿角菜，乌菜，海带花，海藻。

　　[海萝基原]为马尾藻科植物羊栖菜 Sargassum fusiforme (Harv.) Setch.或海蒿子 Sargassum pallidum (Turn.) C.Ag.的全草。

　　[海萝采制]夏、秋季由海中捞取或割取，去净杂质，用淡水洗净，晒干。

　　[海萝性味归经]苦、咸，寒。入肺、脾、肾经。

　　1.《神农本草经》：“味苦，寒。”

　　2.《名医别录》：“味咸，无毒。”

　　3.《药性论》：“咸，有小毒。”

　　4.《本草新编》：“入脾。”

　　5.《本草求真》：“入肾。”

　　6.《本草再新》：“入肺、胃二经。”

　　[海萝功效主治]软坚，消痰，利水，泄热。主治瘰疬，瘿瘤，积聚，水肿，脚气，睾丸肿痛。

　　1.《神农本草经》：“主瘿瘤气，颈下核，破散结气，痈肿癥瘕坚气，腹中上下鸣，下十二水肿。”

　　2.《药性论》：“治气痰结满，疗疝气下坠，疼痛核肿，去腹中雷鸣，幽幽作声。”

　　3.《海药本草》：“主宿食不消，五鬲痰壅，水气浮肿，脚气，奔豚气。”

　　4.《本草蒙筌》：“治项间瘰疬，消颈下瘿囊，利水道，通癃淋，除胀满作肿。”

　　5.《现代实用中药》：“治慢性气管炎等症。”

　　[用法用量]内服：煎汤，5～15g;浸酒或入丸、散。

　　[海萝临床应用]石瘿、气瘿、劳瘿、土瘿、忧瘿：海藻(洗)、龙胆、海蛤、通草、昆布(洗)、矾石(枯)、松萝各三分，麦曲四分，半夏。上为末，洒服方寸匕，日三。忌鲫鱼、猪肉、五辛、生菜诸杂毒物。(《三因方》破结散)

　　[海萝成分]

　　化学成分：羊栖菜含褐藻酸、甘露醇、碘、氧化钾、灰分、羊栖菜多糖C及褐藻淀粉;海蒿子含褐藻酸、甘露醇、碘、钾、粗蛋白、灰分、马尾藻多糖，还含脑磷脂为主的磷脂类化合物。

　　营养成分：小叶海藻含藻胶酸(亦名海藻酸、褐藻酸) 20.8%，粗蛋白7.95%，甘露醇10.25%，灰分37.19%，钾12.82%，碘0.03%。大叶海藻含藻胶酸19.0%，粗蛋白9.69%，甘露醇9.07%，灰分30.65%，钾5.99%，碘0.017%;亦含马尾藻多糖，其组成中含D-半乳糖、D-甘露糖、D-木糖、L-岩藻糖、D-葡萄糖醛酸和多肽。

　　[药理作用]本品具有抗甲状腺、促血凝、降血脂、扩充血容量、抑菌、降血压等作用。

　　[海萝现代临床研究]治单纯性肥胖：用海藻藻糖衍生物，银耳多糖等制成复合MPS冲剂，每次7g，日3次，饭前冲服。30d为1疗程，治疗101例，有效率为 88.1%，又用维生素E100mg及维生素C300mg，每日2次，30d为1疗程，治疗30例对照组，有效率为26%(均为1疗程后复查)。个别病例服MPS后有轻度饱满胀感，大便软，继服后好转。

　　[海萝药论]

　　1.从海藻性味论其功用。①张元素：“海藻，治瘿瘤马刀诸疮坚而不溃者。《内经》云，咸能软坚。营气不从，外为浮肿，随各引经之药治之，无肿不消，亦泄水气。”②李时珍“海藻，咸能润下，寒能泄热引水，故能消瘿瘤、结核、阴溃之坚聚，而除浮肿、脚气、留饮、痰气之湿热，使邪气自小便出也。”“按东垣李氏，治瘰疬马刀散肿溃坚汤，海藻、甘草两用之，盖以坚积之病，非平和之药所能取捷，必令反夺，以成其功也。”(《本草纲目》)③张隐庵：“海藻，其味苦咸，其性寒洁，故主治经脉外内之坚节。瘿瘤结气，颈下硬核痛痈肿，乃经脉不和而病结与外也。癥瘕坚气，腹中上下雷鸣，乃经脉不和而病结于内也……海藻主通经脉，故治十二经水肿，人身十二经脉流通，而水肿自愈矣。”(《本草崇原》)④张寿颐：“海藻，咸苦而寒，故能软坚散结。瘿瘤结核，皆肝胆火炎、灼痰凝络所致，寒能清热，固其专长，而阴寒凝聚之结核，非其冶矣。痈肿癥瘕，多由血热淤滞而生;腹鸣水肿，更多湿热停顿之侯，凡此诸症之属于阳实有余者，固可治之，而正气不及，清阳不运诸症，不可概施。《名医别录》特提结热二字，最当注意，非谓阳虚血瘀之癥瘕痈肿，及寒水泛溢等病，皆可以此统同论治也。十二水肿，盖以十二经而言，诸经积水，固皆有湿热不利之一侯，此类寒滑泄水之药，固可用之。又甄权谓洽心下满，疝气下坠疼痛，卵肿;李珣《海药本草》以治奔豚气，脚气，水气浮肿，皆当以热壅有余一面而言，正与肾水泛滥之奔豚，及寒水凌心、寒疝结痛诸症，两得其反，此皆读古人书者，不可不辨之门径，非谓凡此诸病，不问虚实寒热，皆以此物一例通用也。”

　　2.论应用海藻之宜忌。肖京：“海藻，咸寒润下之品，软坚行水，是其本功，故一切瘰疬瘿瘤顽痰胶结之证，皆可用之。然咸走血，多食咸则血脉凝涩，生气日削，致成废疾不起者多矣。”(《本草便读》)

　　3.论海藻的应用。陈士铎：“海藻，专能消坚硬之病，盖咸能软坚也，然而单用此一味，正未能取效，随所生之病，加入引经之品，则无坚不散矣。”(《本草新编》)

　　[海萝食用禁忌]胃虚寒蕴湿者忌用。

　　1.《本草经集注》：“反甘草。”

　　2.《本草经疏》：“脾家有湿者勿服。”

　　3.《本草汇言》：“如脾虚胃弱，血气两亏者勿用之。”

　　[医家论述]《名医别录》：“海藻生东海池泽，七月七采，暴干。”

　　[海萝食疗方选]

　　1.昆布海藻猪蹄汤

　　原料：昆布海藻50g，猪蹄500g，精盐、味精、胡椒粉各适量。

　　制法：先将昆布海藻用温水泡软，清水洗净。

　　把猪蹄放入滚水中煲5min，捞出，去净猪毛，清水洗净。清水11杯或适量放入煲内，用小火煲沸，放入猪蹄、昆布海藻煲滚，小火煲3～4h，下入精盐、胡椒粉，再煮一会儿，点入味精调味，即可食用。

　　此汤治瘿瘤颈肿。

　　2.海藻乳鸽汤

　　原料：海藻60g，乳鸽一只，瘦肉150g，昆布30g，陈皮小半个，水适量，盐少许。

　　制法：将昆布和海藻浸透，清洗干净后沥干水分。去除乳鸽内脏，清洗干净;洗净瘦肉。乳鸽与瘦肉一同飞水，然后再冲干净。陈皮浸软刮去瓤。加水或适量，放入陈皮先煲10min，把各材料加入滚10min，然后改小火煲2个半小时，下少许盐调味即可。

　　此汤清热解毒。

　　3.海藻昆布黄豆汤

　　原料：昆布50g，海藻50g，黄豆250g。

　　制法：将昆布、海藻水泡后洗净备用;黄豆挑剔后用水洗净，放入锅内，加入昆布、海藻;锅置于小火上烧沸，用小火煮至豆烂，以盐调味即可。

　　此汤清热散结。治糖尿病并发甲状腺肿者。

　　4.海带海藻紫菜汤

　　原料：海带250g，海藻20g，紫菜20g，精盐适量。

　　制法：先将海带、海藻、紫菜分别洗净，海带切成丝，一同放入沙锅中，加水适量，煎煮取汁，加精盐调味，日服1剂。

　　此汤软坚散结。治高血压病，动脉粥样硬化等症。