西瓜的功效与作用及食用禁忌 吃西瓜的好处和坏处 西瓜的营养价值

时间:2017-01-03 10:41:00 来源:8794网 编辑:小霸气

  [西瓜别名]寒瓜,天生白虎汤。

  [基原]为葫芦科一年生蔓生草本植物西瓜 Citrullus vulgaris Schrad.的果瓤。

  [采制]夏季采收成熟果实,鲜用。

  [性味归经]甘,寒。入心、胃、膀胱经。

  [西瓜功效主治]清热解暑,除烦止渴,利小便。主治暑热烦渴、热病伤津、小便不利、咽喉肿痛、口疮、目赤肿痛。

  [用法用量]内服:可适量食用。外用:适量。

  [西瓜的功效与作用]


  1.治阳明热盛、舌燥烦渴者,或神情昏冒、不寐、语言懒出者:用好红瓤西瓜剖开,取汁1碗,徐徐饮之。(《本草汇言》)

  2.治口疮甚者:用西瓜浆水徐徐饮之。(《丹溪心法》)

  [成分]化学成分:西瓜果肉含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、丙氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、萝卜素、胡萝卜素、六氢番茄烃、维生素A、维生素B、维生素C,挥发性成分中含多种醛类。种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增加大鼠肝中的尿素形成,而导致利尿作用。种子含一种皂样成分,有降血压作用,尚能缓解急性膀胱炎功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。

  [西瓜食用禁忌]吃西瓜不宜过多。感冒初期忌食西瓜。打开过久的西瓜不宜吃。中寒湿盛者慎用。

  [医家论述]

  1.《日用本草》:“消暑热,解烦渴,宽中下气,利小水,治血痢。”

  2.《饮膳正要》:“主消渴,治心烦,解酒毒。”

  3.《食物本草》:“疗喉痹。”

  4.《本经逢原》:“西瓜,能引心包之热,从小肠、膀胱下泄。能解太阳、阳明中及热病大渴,有天生白虎汤称。”

  [西瓜食疗方选]


  1.西瓜鸡丁汤

  原料:西瓜1个,鸡肉适量。

  制法:西瓜去瓤,留完整瓜壳,鸡肉切丁放入瓜壳内,加适量清水,隔水炖至鸡肉熟。

  此汤治中暑。

  2.冰糖蜜西瓜

  原料:西瓜1个(约500g左右),蜂蜜50g,冰糖50g。

  制法:将西瓜洗净,切下蒂部(约10cm)作盖,用汤匙挖去少量瓜瓤。将冰糖略砸碎,与蜂蜜同装入西瓜内,加盖,置大碗内,隔水蒸1h后取出。吃瓜内糖水,1天1只,连吃7d。

  此方清热,化痰,定喘。治小儿暑季哮喘、痰稠、舌红、苔黄、大便干燥、渴喜冷饮、发热。

  西瓜竟有十大要命禁忌


  一、糖尿病人

  西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素,可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同,在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的,因此如果一天中多次吃了西瓜,那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量,以免加重病情。

  二、肾功能不全者

  肾功能不全患者,对排出体内水分的功能大大降低,所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜,会因摄入过多的水,又不能及时将多余的水排出,致使水分在体内超量储存,血容量增多,因此不但使水肿加重,且容易诱发急性心力衰竭。故而肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。

  三、感冒初期

  祖国医学认为,不论是风寒感冒还是风热感冒,其初期均属于表证,应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用,所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

  四、口腔溃疡病人

  口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜,会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出,从而加重阴虚和内热,使病程绵延,不易愈合。

  五、产妇

  产妇的体质比较虚弱,中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

  六、不宜在饭前及饭后吃

  因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液,在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收,而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积,使就餐中摄入的多种营养素大打折扣,特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。

  七、西瓜不宜吃得太多

  因为西瓜属于“生冷食品”,任何人吃多了都会伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降,引起腹胀、腹泻。

  八、少吃冰西瓜

  虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好,但对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

  九、不能吃打开时间过久的西瓜

  天气气温高后,适宜细菌繁殖,如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜,就会导致胃肠道传染病。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜。

  十、虽然西瓜排毒美容,但它毕竟是含糖量很高的水果,容易转化为脂肪

  可以少吃西瓜中间含糖多的部分,而选择红白相间的西瓜皮来吃;而且晚上九点以后也不宜吃西瓜,容易长小腹和小肚子;甚至可以用西瓜皮做菜,比如凉拌西瓜皮:取稍带红色瓜瓤的西瓜皮,去除最外面的硬皮,切成小块,然后根据自己的口味,加糖、盐、各种调味品即可,不但爽口,而且又美容又减肥。


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